Olvasói vélemények
Összegzés:A „Control Your Carbs Plus Receptes” című könyv vegyes kritikákat kapott. Sok olvasó értékeli a glikémiás indexről és a szénhidrátok szabályozásáról szóló informatív bevezetőt, és a diabéteszben vagy inzulinrezisztenciában szenvedők számára hasznosnak nevezi. A receptek minőségét illetően azonban erősen megoszlanak a vélemények: egyesek ízletesnek és családbarátnak találják őket, míg mások azt kifogásolják, hogy ízetlenek és ötlettelenek. Továbbá az olvasók aggodalmukat fejezték ki a könyv elavult információi és rossz minőségű előállítása miatt.
Előnyök:** Informatív bevezetés a glikémiás indexről és a szénhidrát-szabályozásról. ** Hasznos a cukorbetegség és az inzulinrezisztencia kezeléséhez. ** Sok recept könnyen elkészíthető és hétköznapi alapanyagokat használ. ** Néhány olvasó az ételeket vonzónak és családi vacsorákhoz alkalmasnak találta. ** Jó alapokat nyújt a jó és rossz szénhidrátok megértéséhez.
Hátrányok:** A receptek minősége változó; sok receptet ízetlennek vagy ismétlődőnek tartanak. ** Néhány recept feldolgozott szénhidrátokat tartalmaz, amelyek nem minden diétás igényt kielégítőek. ** Az elavult információk nem tükrözik a legújabb táplálkozási eredményeket. ** Gyenge minőségű gyártás, a könyv fizikai tartósságára vonatkozó panaszok. ** A fényképek hiánya megnehezíti a receptek szemléltetését.
(92 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Good Carb Cookbook: Secrets of Eating Low on the Glycemic Index
Könyv tartalma:
Teljes útmutató és szakácskönyv a legjobb szénhidrátok kiválasztásához és felhasználásához a fogyás, a vércukorszint fenntartása és az általános egészség javítása érdekében.
Nem minden szénhidrát egyforma. A legújabb táplálkozástudományi kutatások szerint a különböző szénhidrátok eltérő hatást gyakorolnak a szervezetre, attól függően, hogy milyen gyorsan emelik a vércukorszintet - ez az élelmiszer glikémiás indexe (GI). Az alacsony GI-jű élelmiszerek kiegyensúlyozott megválasztása felgyorsítja a fogyást, és kontrollálja a cukorbetegséget, az inzulinrezisztenciát és a szív- és érrendszeri betegségeket.
A The Good Carb Cookbook című könyvben Sandra Woodruff demisztifikálja a szénhidrátok zűrzavarát, elmagyarázza a szénhidrátok közötti valódi különbségeket (a sült burgonya magas indexű, míg az édesburgonya alacsony), és megosztja az alacsony indexű étkezés titkait. A könyv tartalmaz egy felbecsülhetetlen értékű táblázatot több száz gyakori élelmiszerrel és azok glikémiás index szerinti besorolásával; több mint kétszáz receptet, amelyekkel az emberek rávehetők az alacsony indexű főzésre és étkezésre; valamint tippeket, amelyekkel a magas glikémiájú családi kedvenceket alacsony glikémiás összetevőkkel módosíthatjuk, fogyhatunk, tarthatjuk a vércukorszintet és elérhetjük az optimális egészséget.
