A tökéletesség keresése

Olvasói vélemények

Heston Blumenthal „A tökéletesség keresése” című könyve egyszerre szakácskönyv és a kulináris tudomány és történelem felfedezése. A könyv korlátozott számú receptet tartalmaz, és a klasszikus ételek módszeres lebontására, eredetükre és a kiváló eredmények elérésének legjobb gyakorlataira összpontosít. Míg egyesek a mindennapi főzéshez nem tartják praktikusnak, mások értékelik tanulságos értékét és mélységét.

** A klasszikus ételek és eredetük alapos feltárása. ** A kulináris tudományokra és technikákra összpontosító, a komoly szakácsok számára értékes szakácskönyv. ** Magával ragadó elbeszélés és szórakoztató írásmód. ** Sok hasznos tippet és technikát kínál a főzés fejlesztéséhez. ** Magas színvonalú bemutatás anekdotákkal és útibeszámoló elemekkel.

** Csak nyolc fő receptet tartalmaz, ami csalódást okozhat azoknak, akik hagyományos szakácskönyvet keresnek. ** A receptek túlságosan összetettek lehetnek, és olyan különleges összetevőket és felszereléseket igényelnek, amelyek nem feltétlenül állnak rendelkezésre. ** A brit alapanyagokra és főzési módszerekre való szűkös összpontosítás korlátozhatja a hozzáférhetőséget egyes olvasók számára. ** A képaláírások hiánya akadályozhatja a vizuális elemek megértését.

(68 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

In Search of Perfection

Könyv tartalma:

Az ételek szerepét vizsgálja életünkben és emlékeinkben.

Ez a könyv nyolc olyan étel "tökéletes" változatát tárja fel, amelyek kulináris örökségünk lényegét képviselik: Sült csirke és sült burgonya. Pizza Bangers & Mash Steak.

Spagetti Bolognese Fish & Chips és Black Forest Gateau Treacle Tort & Ice Cream.