Konyhakémia: Rsc [CDROM-mal]

Olvasói vélemények

A könyv jó fogadtatásra talált a kémiával kapcsolatos fogalmak világos magyarázatai miatt, de csalódást okozott néhány olvasónak, akik több technikai információt vagy gyakorlati útmutatást vártak, ami egy szakácskönyvre hasonlít. Inkább oktatási célokra alkalmas, mintsem személyes főzési célokra.

⬤ Világos magyarázatok
⬤ közérthető kémiai nyelvezet
⬤ jó vizuális támogatás sok fotóval
⬤ hatékony a diákok tanításához.

⬤ Nem hagyományos szakácskönyv
⬤ hiányoznak a mélyreható technikai információk
⬤ a mellékelt DVD korlátozott tartalmat tartalmaz
⬤ nem biztos, hogy megfelel az általános olvasók elvárásainak.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Kitchen Chemistry: Rsc [With CDROM]

Könyv tartalma:

Az ételek és a főzés kémiája csak egy példa arra, hogy a kémia milyen sok szerepet játszik mindennapi életünkben.

Ez a téma izgalmas kontextust biztosít néhány ismerős kémiai témához, és lehetőséget nyújt arra, hogy a tanulókat bevonjuk a témába. A Konyhakémia sokféle tevékenységet tartalmaz, az osztálygyakorlatoktól és bemutatóktól kezdve az olvasott szövegértésen át a papír alapú feladatokig.

Minden tevékenység az élelmiszerek és/vagy a főzés kémiájának egy-egy aspektusával foglalkozik. Az anyag az általános iskolától a 16 éven felüliekig számos korosztály számára alkalmas, és segít megerősíteni azt az elképzelést, hogy minden vegyi anyagokból áll, és hogy nincs különbség az „ember által előállított” és a „természetes” vegyi anyagok között.