Ez egy szakácskönyv? Kalandok a konyhában

Olvasói vélemények

Heston Blumenthal szakácskönyvének, az „Is This A Cookbook?: Kalandok a konyhában” című könyvek a humor, a kreativitás és a csalódottság keverékét mutatják be. Míg sok olvasó értékeli a szórakoztató és innovatív recepteket, valamint a magával ragadó illusztrációkat, mások kritizálják a könyvet a komplexitás hiánya és az öncélú formázás miatt. Egyes kritikusok szerint a könyv hozzáférhető és jó a kezdőknek, míg mások szerint hiányzik belőle a Heston munkásságához kapcsolódó szokásos mélység és varázslat.

⬤ Jó receptek, amelyek humorosak és magával ragadóak
⬤ színes illusztrációk és fényképek
⬤ kezdők számára is elérhető, hagyományos és egyedi ételek keverékével
⬤ érdekes témákról, például a tojásról és a szokatlan összetevőkről szóló fejezetek
⬤ élvezetes, tetőtől talpig olvasmány.

⬤ A receptek túlzottan leegyszerűsítettnek tűnnek
⬤ egyesek szerint a könyv öncélú és nehezen olvasható a formázás miatt
⬤ egyes hozzávalókat nehéz beszerezni
⬤ hiányzik a Heston korábbi munkáira jellemző összetettség és precizitás
⬤ kritika a rendezetlen látvány és a nem kielégítő főzési útmutató miatt.

(12 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Is This a Cookbook?: Adventures in the Kitchen

Könyv tartalma:

AZ ÉV LEGJOBB SZAKÁCSKÖNYVE. A háromszoros James Beard-díjas, Michelin-csillagos séf, Heston Blumenthal kulináris kalandja - de vajon szakácskönyv-e? Nos, tele van Heston jellegzetesen csodás receptjeivel, mint például a borsó- és sonkaleves szendvicsben és a szalonnás-tojásos zabkása, a popcorn-popcorn csirke és a (r)fagylalt.

De Heston konyhájában főzni annyit jelent, mint a kvantumgasztronómia utazására indulni: felfedezni az ízlelést, táplálni a belső gyermeket, és fejjel előre belevetni magunkat a tányéron keresztül a lélekbe. A 70 egyszerű és világos recept mindegyikét Heston történetei, meglátásai és tippjei kísérik, így minden főzési alkalom utazássá válik - és a kulináris lehetőségek és új perspektívák egész világát tárja fel.

Az Is This A Cookbook? (Ez egy szakácskönyv?) Dave McKean, Heston hosszú távú munkatársa és napjaink egyik legnagyobb illusztrátora hihetetlen illusztrációi által életre keltett könyv a következő legjobb dolog, amihez Heston a sous-chefünk lehet. Miért ne vehetnénk őt is magunkkal kalandpartnernek?