Agávé szeszes italok: A mezcálok múltja, jelene és jövője

Olvasói vélemények

Az agávéból készült szeszes italokról szóló könyvet nagyon dicsérik informatív tartalma és mélyreható ismeretei miatt, amelyek mind a rajongók, mind az iparágban dolgozó szakemberek számára elérhetőek. Bár átfogó betekintést nyújt az agávékultúrába és az előállítási folyamatokba, néhány olvasó megjegyezte, hogy az ismétlések és a tempó problémás.

Az agávéból készült szeszes italok informatív és átfogó lefedése, részletes tartalom, a szórakoztatást tudományos mélységgel ötvözi, szenvedélyes írás, értékes mind az iparági szakemberek, mind a rajongók számára, kitér az ökológiai és kulturális jelentőségre, valamint a terület aktuális szabványaira.

Egyes részek elkalandoznak és ismétlődnek, a hosszabb részek tempója problémás, és tudományosabb lehet, mint amire az alkalmi olvasók számítanak.

(10 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Agave Spirits: The Past, Present, and Future of Mezcals

Könyv tartalma:

Minden tequila mezcal; minden mezcal agavéból készül; és minden üveg mezcal az agavé vállalkozók, botanikusok, lepárlók, italforgalmazók, csaposok és mások együttműködésének figyelemre méltó eredménye. Hogy ezek a csoportok hogyan jönnek össze ebben a "szeszes italok világában", arról szól az elismert etnobotanikus, Gary Paul Nabhan és az úttörő vendéglős, David Suro Pinera lenyűgöző új könyve. Tartson velük, miközben gyönyörködnek az agávéból készült párlatok sokszínűségében, miközben igyekeznek felkutatni az agávék családjának távolabbi rokonait, és miközben útközben felfedik azokat a lenyűgöző újításokat, amelyek az elmúlt évtizedekben átalakították a tequilák és mezcalok körüli iparágat.

A szerzők terepmunkájának és a nyolc mexikói államban élő mezcalerókkal készített helyszíni interjúknak az eredménye, az Agave Spirits bemutatja, hogy a mezcalgyártás hagyományos módszerei hogyan inspirálják az egyének új generációját, beleértve a nőket is, mind az iparágban, mind azon kívül. Nabhan és Suro Pinera pedig, miközben visszanyúlnak a gazdag, évszázados történelemhez, világossá teszik, hogy a mezcal mögött rejlő történet megértése - jobban, mint bármely más italé - nemcsak azt mutatja meg, hogy mi vár a hagyományra - beleértve azt is, hogy képes-e alkalmazkodni az éghajlati válsághoz -, hanem az olvasók számára is gazdagabbá teszi az ivás élményét.

Az Agave Spirits nélkülözhetetlen olvasmány a mezcal-rajongóknak és a mezcalt kedvelő amatőröknek, akiket érdekel, hogy feltárják egy csodálatos párlat múltját, és elmeséli az emberiség által valaha is kortyolt és megízlelt legízletesebb és legemlékezetesebb szeszes ital történetét.

Ren Alejandro Hernndez Tapia tizenkét illusztrációjával és indexekkel, amelyek felsorolják az agávéfajták közös és tudományos nevét, valamint a párlatok előállításához használt növények, állatok és háziasított agávék nevét.