Agávészellemek: A mezcálok múltja, jelene és jövője

Olvasói vélemények

A könyvet széles körben dicsérik az agávéból készült szeszes italok, különösen a tequila és a mezcal átfogó és informatív feltárása miatt, kulturális, ökológiai és gyártási szempontjaikra összpontosítva. Az iparági szakemberek és a rajongók számára egyaránt alapvető olvasmánynak számít. Néhány olvasó azonban úgy találta, hogy az írás időnként elkalandozó és ismétlődő.

Az agávéból készült szeszes italok informatív és átfogó ismertetése, részletes betekintés az iparágba, a kulturális jelentőségbe, a tudományos és ökológiai szempontokba, mind a rajongók, mind a szakemberek számára erősen ajánlott.

Egyes részek elkalandozóak és ismétlődőek; a tempó egyes olvasók számára lassú lehet.

(10 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Agave Spirits: The Past, Present, and Future of Mezcals

Könyv tartalma:

Az agávé növénynek sosem az volt a sorsa, hogy íztelen, olcsó tequila legyen belőle.

Kövesse Gary Nabhant és David Suro Pinera-t a régészekkel és botanikusokkal együtt a barlangokba vezető úton, ahol 9000 éves agavé maradványokat találtak, majd gyorsítson el az 1990-es évekig, a „margarita-őrület” csúcsáig, mielőtt egy halálos mikrobakoktél elpusztította a kék agavé növényeket a mexikói földeken. A nyolc mexikói államban végzett több évtizedes terepmunka és a mezcalerókkal készített interjúk alapján az Agave Spirits feltárja a mezcal ellátási láncban napjainkban megjelenő lenyűgöző innovációkat, és megoldásokat kínál a fenntarthatóság és a méltányosság javítására.

A több ezer éves hagyományok új generációt inspirálnak (köztük nőket is), és az élvonalbeli tudomány robbanásszerű fejlődése utat mutat az ital és az azt előállító emberek életének jobbá tétele felé. Az Agave Spirits bátran gyönyörködik a legízletesebb és legemlékezetesebb szeszes italokban, amelyeket az emberiség valaha is kortyolt és megízlelt.