Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv elsöprően pozitív visszajelzéseket kapott a quinoa-receptek széles választékával és informatív tartalmával, amely a kezdők és a tapasztalt quinoa-rajongók számára egyaránt vonzó. A felhasználók nagyra értékelik az egészségügyi előnyöket, az egyszerű elkészítést és a finom eredményeket. Néhány kritikus azonban megjegyezte, hogy a könyv mérete nehézkes lehet, és sok recept esetében a képek hiányát is hátránynak tekintették.
Előnyök:A receptek széles választéka, könnyen és gyorsan elkészíthető, egészségtudatos lehetőségek, informatív részek az összetevőkről és a főzési technikákról, jól használható kezdők és tapasztalt szakácsok számára egyaránt. Sok ízletes recept, a felhasználók pozitív eredményekről számoltak be.
Hátrányok:A könyv meglehetősen nagy, és jelentős helyet foglalhat. Néhány recepthez nincsenek kísérő fotók, ami csalódás lehet azok számára, akik a vizuális referenciákat kedvelik. Néhány felhasználó túl soknak találta a receptek számát.
(100 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
500 Best Quinoa Recipes: 100% Gluten-Free Super-Easy Superfood
Könyv tartalma:
Több száz ételötlet, amelyekkel ezt az ízletes fehérje-erőművet beépítheti a főzési repertoárjába.
Mostanra már valószínűleg hallottad és láttad a quinoáról szóló pozitív sajtót - a quinoa mostanra már szilárdan bekerült a szuperélelmiszerek hírnevének csarnokába. A quinoa nem csak magas fehérjetartalmú (több, mint bármely más gabona), de a belőle származó fehérje teljes értékű fehérje, ami azt jelenti, hogy az összes esszenciális aminosavat tartalmazza. Emellett kiváló magnézium-, folsav-, foszfor-, vas- és rostforrás, így ideális alapanyag vegánok, vegetáriánusok és flexitáriánusok számára. És mivel gluténmentes is, értékes összetevő mindazok számára, akiket gluténérzékenység sújt.
A quinoa természetesen csodálatos állagú (a kuszkuszra emlékeztető) és finom diós ízű, gyorsan és könnyen feldolgozható, és ma már könnyen és olcsón kapható az élelmiszer- és bioboltokban. És mivel olyan sokféle formában kapható - mint puffasztott, hengerelt, lisztként vagy egészben (magvak) -, számtalan receptötlethez kínálja magát. Camilla, aki élelmiszertudományi diplomával rendelkezik, minden étkezéshez és alkalomhoz alkalmas, ínycsiklandó quinoa-recepteket állított össze -- ezek a kiváló receptek biztosan az otthoni konyhák egyik főszereplőjévé válnak.
Kezdje a reggelit kiválóan a Quinoa Granola, a Chorizo-Quinoa Hash Browns vagy a Quick Quinoa Breakfast Burrito segítségével, amely elegendő energiát biztosít a délutáni égetéshez. A következő összejöveteled egyszerre lehet finom és tápláló a füstös quinoa-kolbászos szeletekkel, a fűszeres kukoricakenyérfalatokkal vagy a quinoa-oliva tapenáddal. Ezek a receptek a reggelitől és az előételektől kezdve a leveseken, pörkölteken, chiliken, húsmentes főételeken, sovány csirke-, hús- és halételeken át a kenyerekig, muffinokig, pogácsákig, salátákig és köretekig vezetnek. Camilla átfogó és érdekes információkat is közöl a quinoa tápértékéről és történetéről, valamint praktikus tippeket és technikákat ad az elkészítéshez.
