Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv részletes útmutató az éttermi számviteli alapelvekhez, a sikeres éttermek működtetéséhez elengedhetetlen pénzügyi mutatókra és arányszámokra összpontosítva. Különösen hasznos azoknak az étteremtulajdonosoknak és vezetőknek, akik a pénzügyi kimutatások jobb megértését és a jövedelmezőség javítását célozzák. Míg a könyv kiválóan nyújt alapvető számviteli ismereteket, néhány felhasználó úgy találta, hogy hiányoznak belőle a gyakorlati, valós alkalmazási példák.
Előnyök:⬤ Alapos áttekintés az éttermi számviteli alapelvekről, értékes mind az étteremtulajdonosok, mind a számviteli szakemberek számára
⬤ hasznos példákat és betekintést tartalmaz
⬤ jól felépített, kezdők és tapasztaltak számára egyaránt
⬤ több felhasználó által is erősen ajánlott, mint a vendéglátóipar szereplői számára nélkülözhetetlen.
Hátrányok:⬤ Néhány olvasó több gyakorlati példát és alkalmazást várt
⬤ néhányan úgy érezték, hogy nem felel meg az elvárásaiknak a számlatükrök és a valós használat tekintetében
⬤ kisebb problémák a használt példányok állapotával.
(14 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Uniform System of Accounts for Restaurants
Könyv tartalma:
Az éttermek egységes számlarendszere: A Guide to Standardized Restaurant Accounting, Financial Controls, Record-Keeping and Relevant Tax Matters, nyolcadik kiadása megismerteti az olvasókat a legtöbb étterem üzemeltetője által használható egységes számlaosztályozási rendszerrel.
A könyv célja, hogy egyszerű és nem technikai jellegű útmutató legyen az egységesített éttermi könyveléshez, pénzügyi ellenőrzéshez, nyilvántartáshoz és a vonatkozó adóügyekhez. Elsősorban az egy vagy több egységből álló kis független éttermek üzemeltetői számára készült, akiknek gyakorlati módszerekre van szükségük ahhoz, hogy maximalizálják éttermük(ek) hasznosságát és értékét.
Közel 50 éve az aranyszabvány, ez a kiadvány rendkívül hasznos a konyhai, vendéglátóipari és élelmiszeripari oktatók számára, amikor az éttermi vezetői számviteli fogalmakat mutatják be diákjaiknak. Emellett a könyvelők is hasznát vehetik ennek a kiadványnak, hogy segítsen a pénzügyi kimutatások olyan módon történő rendszerezésében, amely a legjobban szolgálja független éttermi ügyfeleiket.
