Olvasói vélemények
Összegzés:A könyvet általában jó fogadtatásban részesítik, és értékes forrásként tartják számon a szakácshallgatók számára, mivel átfogó és naprakész információkat kínál. Több vélemény azonban kiemeli a megoldókulcs és a szükséges kiegészítő anyagok hiányát, ami jelentős csalódást okoz a felhasználók körében.
Előnyök:Átfogó információk, könnyen elsajátítható, nagyszerű referenciaként, hatékonyan használható a szakácsiskola alatt és után, valamint pozitív tapasztalatok a termék minőségével és a tranzakció gyorsaságával kapcsolatban.
Hátrányok:Válaszkulcs hiánya, a szükséges kiegészítő anyagok, például tesztfüzet és scantronlapok hiánya, ami kihívást jelent a tesztek előkészítése és a tanúsítási folyamatok során.
(15 olvasói vélemény alapján)
Könyv tartalma:
Ez a szöveg a Táplálkozási témákra összpontosít. Tartalmazza az alapvető tartalmakat, valamint a tananyag célkitűzéseit támogató tanulási tevékenységeket, esettanulmányokat, szakmai profilokat, kutatási témákat és egyebeket.
A szöveg és a vizsga a ManageFirst Program (R) része a Nemzeti Éttermi Szövetség (NRA) programjának. Ezt a kiadást úgy alkották meg, hogy az étterem- és vendéglátóipari hallgatók megtanulják az Étteremmenedzsment tíz pillérének alapvető kompetenciáit. Az étteremvezetés tíz pillére az iparág közreműködésével és jóváhagyásával létrehozott munkafeladat-elemzés, amely világosan jelzi, hogy mit kell tudnia egy étteremvezetési szakembernek ahhoz, hogy hatékonyan és eredményesen tudjon biztonságos és jövedelmező működést folytatni. A ManageFirst Programképzési program az étterem, a vendéglátóipar és a vendéglátóipar által meghatározott, a sikerhez szükséges kompetenciákon alapul. Ez a kompetencia-alapú program 10 témakört tartalmaz, mindegyikhez tartozik egy-egy tankönyv, online vizsgafelkészítés a hallgatók számára, oktatói erőforrások, minősítő vizsga, tanúsítvány és megbízólevél. A hallgatóknak szóló online vizsgafelkészítés minden tankönyvhöz elérhető, és hasznos tanulási modulokat tartalmaz a vizsgakészítési stratégiákról, gyakorló teszteket minden fejezethez, egy átfogó összesített gyakorló tesztet és még sok mást.
Ez a tankönyv tartalmaz egy vizsgaválaszlapot, amely a ManageFirst tanúsítási vizsga papír- és ceruzás változatával használható.
