Az istenek ajándékai: Az ételek története Görögországban

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 6 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Gifts of the Gods: A History of Food in Greece

Könyv tartalma:

Mi jut eszünkbe, ha görög ételekre gondolunk? Sokaknak a nyár derekán a meze és a görög szigeti tavernák hagyományos tányérjai jutnak eszébe.

Az Istenek ajándékai című könyvben Andrew és Rachel Dalby elvisz minket a gondolatainkban lévő tavernába és azon túl is, hogy a görög ételek egyedülálló és átfogó történetét kínálja nekünk. A görög ételek több ezer éves történelmet, mondavilágot és kultúrát rejtenek magukban.

Az ország Európa egyik legváltozatosabb tájával rendelkezik, ahol meredek hegyek, alacsonyan fekvő síkságok, sziklás szigetek és kristálykék tengerek feszülnek egymásnak, és hatalmas minőségű és jellegzetes ízű ételeket és borokat termelnek. A könyv tárgyalja, hogyan telepedett le a föld, mit termesztettek a különböző régiókban, és hogyan váltak bizonyos gyümölcsök, fűszernövények és zöldségek a helyi konyhák részévé. A könyv végigvonul a történelmen - a klasszikustól a modern korig -, és feltárja az ország regionális élelmiszer-identitását, valamint a görög ételek exportját a világ minden tájára.

A könyv a görög étkezési hagyományok egyik legjellegzetesebb vonásával, az ország világhírű vendégszeretetével zárul. Az Istenek ajándékai egy gazdag és ősi konyha ínycsiklandó beszámolója, amely mindenütt illusztrációkkal és a történelmi és modern ízeket ötvöző hagyományos receptekkel van ellátva.