Élelmiszerek az ókori világban A-tól Z-ig

Olvasói vélemények

A könyv értékes referenciaszövegnek számít, amely jól megalapozott történelmi információkat nyújt. Ugyanakkor aggályok merülnek fel néhány felhasznált forrás megbízhatóságával kapcsolatban, és egyes információk pontatlanok lehetnek.

⬤ Kiváló referenciaszöveg
⬤ jó áron
⬤ időben leszállították
⬤ jó történelmi információk
⬤ fantasztikus dokumentáció és kutatás
⬤ jó forrásidézetek.

Néhány információ látszólag megbízhatatlan másodlagos irodalomból van kimásolva; néhány részlet pontatlan.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Food in the Ancient World from A to Z

Könyv tartalma:

Az érzéki, mégis kiemelkedően funkcionális ételek mindannyiunk számára alapvető fontosságúak. Egy vezető szaktekintély új, izgalmas munkája az ételt és a kapcsolódó fogalmakat vizsgálja a görög és római világban.

Andrew Dalby néhány sortól néhány oldalig terjedő bejegyzésekben ismerteti az egyes élelmiszereket (például a harcsát, a gazellát, az őszibarackot és a petrezselymet), a használati eszközöket, az étellel foglalkozó ókori írókat és számos más témát, a klasszikus irodalomból, a történelemből és a régészetből merítve, valamint a modern tudósok megközelítéseivel is foglalkozva.

Ez a közérthető, megbízható és szórakoztató A-to-Z elmagyarázza és tisztázza azt a témát, amely számos klasszikus forrásban felbukkan, a színdaraboktól a történetekig és azon túl. Hasznos elsődleges és másodlagos olvasmányokra is hivatkozik.

Felbecsülhetetlen értékű társ lesz a diákok, a tudósok és a gasztronómia iránt érdeklődők számára egyaránt.