Olvasói vélemények
Összegzés:A könyvet az olasz ételekről és azok történetéről szóló átfogó és informatív tartalma miatt dicsérik, amely a főzés és az ételek eredete iránt rajongók számára is vonzó. Ugyanakkor nem biztos, hogy ideális a kezdők számára, és egyes olvasók szerint az indexelés nem megfelelő. Ezenfelül szállítási problémákról és a vizuális illusztrációk hiányáról is említést tesznek.
Előnyök:⬤ Informatív és átfogó
⬤ magával ragadó írásmód
⬤ gazdag történelmi és technikai betekintés
⬤ hasznos az ételek szerelmeseinek
⬤ jól fogadják azok a felhasználók, akik az online kereséssel szemben a fizikai referenciát értékelik.
Hátrányok:⬤ Kezdőknek nem alkalmas
⬤ szegényes betűrendes tartalomjegyzék
⬤ néhányan sérült példányt kaptak a szállítás miatt
⬤ hiányoznak a képek, amelyek fokozhatnák az olvasási élményt
⬤ az elvárások nem feltétlenül igazodnak a könyv tartalmához.
(16 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Oxford Companion to Italian Food
Könyv tartalma:
A kritikusok által egyetemesen elismert, és most első ízben megjelentetett könyv, amely a világ egyik legkedveltebb konyhájának inspiráló, széleskörű, széleskörű AZ-kalauza. A szakácsok és fogyasztók számára egyaránt készült The Oxford Companion to Italian Food az olasz gasztronómia történetének és kultúrájának minden aspektusával foglalkozik, az ételektől, összetevőktől és finomságoktól kezdve a főzési módszerekig és eszközökig, a regionális specialitásokig, az olasz konyha egyetemes vonzerejéig, az Olaszországon kívüli hatásokig és még sok másig.
Gillian Riley itt egy elképesztően gazdag és élvezetes örökséget ünnepel. Írása egyformán lelkes és szakavatott, és bejegyzéseit úgy olvassa, mintha mini-esszéi lennének, szellemes és gasztronómiai erudícióval fűszerezve, a leírás zsenialitása jellemzi, és teljesen mentes a nagyképű hangnemtől, amely oly sok ételekről szóló írást sújt. A Kísérő figyelemmel kíséri az olasz konyha hagyományait és újításait egyaránt, és az információk rendkívüli széles skáláját öleli fel.
Mindenki számára, aki szeretne többet megtudni az olasz konyha történetéről, kultúrájáról és sokszínűségéről, az Oxford Companion to Italian Food végtelen kielégülést nyújt.
