Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv számos olyan receptet kínál, amelyekben ősi gabonaféléket használnak, és amelyeket általában jól fogadnak a diétás étrendet követők, különösen a gluténmentes diétát tartók. Sok felhasználó értékeli a könnyen követhető recepteket és a különböző gabonafélék bemutatását. Néhány felhasználó azonban csalódottságát fejezi ki a tápértékkel kapcsolatos információk hiánya, a korlátozott sütési lehetőségek és az összetevők előnyben részesített formátuma miatt.
Előnyök:⬤ Az ősi gabonafélék felhasználásával készült receptek széles választékát kínálja.
⬤ A receptek egyszerűek, finomak és egészségesek.
⬤ Jó gluténmentes és nem gluténmentes étkezőknek egyaránt.
⬤ Nagyszerű áttekintés a különböző gabonafélékről és a velük való főzésről.
⬤ Nagyon ajánlott az ősi gabonaféléknek az ételekbe való integrálásához.
Hátrányok:⬤ Hiányoznak a receptek tápértékadatai.
⬤ Néhány felhasználó kifejezetten több sütési receptet szeretne.
⬤ A mérési rendszer zavaros, keveri a térfogat és a milliliteres méréseket.
⬤ Sok recepthez többféle összetevőre van szükség, amelyek nem feltétlenül állnak rendelkezésre.
⬤ Egyesek szerint a könyv túl részletes, vagy nem felel meg a speciális sütési igényeknek.
(45 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Bob's Red Mill Everyday Gluten-Free Cookbook: 281 Delicious Whole-Grain Recipes
Könyv tartalma:
A Bob's Red Millnél tudjuk, hogy a minőséget nem lehet siettetni. Ezért gyártjuk termékeinket olyan régi időkre visszanyúló technikákkal, mint például a teljes kiőrlésű gabonafélék hideg hőmérsékleten, hagyományos kőmalomban történő őrlése. Ez a gyártási "titok" lehetővé teszi számunkra, hogy megőrizzük a frissességet, és egészséges, minőségi élelmiszereket kínáljunk Önnek, ahogyan a természet tervezte. -- a www.bobsredmill.com weboldalról.
A Bob's Red Mill a fogyasztói teljes kiőrlésű gabonafélék első számú beszállítója Észak-Amerikában. Nap mint nap mindent megtesznek annak érdekében, hogy biztosítsák termékeik sértetlenségét -- még egy külön gluténmentes csomagoló részleget is létrehoztak, speciális gépekkel, hogy termékeik megőrizzék gluténmentes tisztaságukat.
A legjobb alapanyagok a legjobb receptfejlesztő kezében a nyerő kombináció. Camilla Saulsbury díjnyertes receptfejlesztő és bestseller-szerző, aki ebben az új könyvben több mint 281 receptet készített, amelyek a gluténmentes étrend egészségügyi előnyeit mutatják be, és rendkívül finom, kreatív és laktató ételeket eredményeznek. Ezek a fenséges receptek bizonyítják, hogy a jó íz és a gluténmentes lehetőségek is lehetnek igazán finomak:
Reggeli.
⬤ Tökös gofri, teff és chia crunch kekszek.
Levesek, pörköltek és chilik.
⬤ Csirkepörkölt fűszeres gombóccal, quinoával és kukoricalevessel.
Saláták és köretek.
⬤ Citromos chia és fehérbab saláta, szuperzöld köles saláta.
Hús, baromfi és hal.
⬤ Ropogós mandulás sült csirkeujjak, Ősi gabonából készült tonhalas ragu, Friss Taqueria Tacos.
Húsmentes főételek.
⬤ Tempeh és zöldséges rántott quinoa, Mélytányéros pizzafőzelék.
Kenyerek.
⬤ Banánkenyér, Ősi gabonából készült tortillák, Kókuszlisztes pogácsa.
Desszertek.
⬤ Epres sütemény, karamellás brownie, tripla gyömbéres teff, mézeskalács, citromos torta.
A könyvben rengeteg főzési és sütési tippet és technikát találunk, valamint információkat arról, hogyan lehet a kedvenc recepteket gluténmentes változatban adaptálni.
