Élelmiszer-egészségügy: Táplálkozás, technológia és közegészségügy

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Food Health: Nutrition, Technology, and Public Health

Könyv tartalma:

A táplálkozási antropológia és a közegészségügyi kutatás és programozás évtizedek óta hasonló módszereket alkalmaz.

Sok antropológus közegészségügyi szakember, míg sok közegészségügyi szakember orvosi vagy biológiai antropológus képzést kapott. Az ilyen szakmai kapcsolatokat felismerve ez a kötet mélyreható elemzést és átfogó áttekintést nyújt a közegészségügyi programozás tervezéséhez, megtervezéséhez, végrehajtásához és elemzéséhez szükséges módszerekről az antropológiai legjobb gyakorlatok felhasználásával.

Az egyes módszerek alkalmazásának indoklását szemléltetendő, minden fejezetben a szerző saját munkájából származó esettanulmányt dolgoz fel, bemutatva, hogy az egyes módszerek miért kerültek alkalmazásra az egyes esetekben.