Olvasói vélemények
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Eredeti címe:
Anxious Eaters: Why We Fall for Fad Diets
Könyv tartalma:
Mitől olyan vonzóak a divatos diéták sok ember számára? Hogyan jött létre ennyi különböző, gyakran kísértetiesen hasonló receptekkel? Miért váltogatják az emberek a diétákat, és miért keresik azt az egy egyszerű trükköt, amely mindent megold? És hogyan kerültek ezek a hóbortok az ételekről és a táplálkozásról szóló beszélgetések középpontjába?
Az Anxious Eaters megmutatja, hogy a divatos diéták azért népszerűek, mert alapvető társadalmi és pszichológiai szükségleteket elégítenek ki - és éppen ezért hajlamosak kudarcot vallani. Janet Chrzan és Kima Cargill összehozza az antropológiát, a pszichológiát és a táplálkozástudományt, hogy feltárja, mit ígérnek, de ritkán teljesítenek ezek a programok a fogyókúrázók számára. Bemutatják, hogy a divatos diéták hogyan segítenek az embereknek megbirkózni a széles körben elterjedt szorongásokkal, és hogyan nyújtanak kínzó bepillantást az elérhető önátalakításba. Chrzan és Cargill hangsúlyozzák a diéták társadalmi összefüggéseit, azt állítva, hogy a táplálkozással kapcsolatos hiedelmek mélyen gyökereznek az átható kulturális narratívákban. Bár az emberek egyéni okokból döntenek új étkezési szokások mellett, szélesebb körű erők alakítják ki, hogy a divatos diétáknak miért van értelme.
Az Anxious Eaters a kultúra, a táplálkozás és az egyéni pszichológiai szükségletek szempontjából veszi figyelembe az étkezési hiedelmeket és gyakorlatokat, és tartózkodik a moralizálástól vagy a "helyes" étkezés népszerűsítésétől. Ehelyett új utakat kínál az étkezési trendek széles körének népszerűségének megértéséhez, beleértve az Atkins-diétát és más alacsony vagy szénhidrátmentes diétákat.
Hiedelmek arról, hogy az olyan összetevők, mint a búzakészítmények és a cukor mérgezőek, allergén hatásúak vagy függőséget okoznak.
Az ételek kerülése és a "Clean Eating" gyakorlatok.
És a paleo vagy primal diéták. Az Anxious Eaters új megvilágításba helyezi, hogy az emberek miért alkalmaznak ilyen diétákat, és miért maradnak ezek a diéták olyan vonzóak annak ellenére, hogy gyakran kudarcot vallanak.
