Hibátlan: A bor hibáinak megértése

Olvasói vélemények

A könyv elismert a borhibákról szóló informatív és lényeglátó tartalmáról, amely mind a kezdők, mind a borágazatban dolgozó szakemberek számára vonzó. Sok olvasó értékeli a részletes ismertetést és a világos írást, de vannak kritikák a szervezéssel és a kötés minőségével kapcsolatban.

Informatív és intellektuálisan igényes, jól megírt és részletes, hatékonyan tárgyalja a borhibákat, amatőrök és szakemberek számára egyaránt alkalmas, vegyíti a kémiát a gyakorlati ismeretekkel, magával ragadó formátum, borrajongóknak ajánlott.

Rosszul van bekötve, az oldalak kioldódnak, helyenként túlságosan technikai és lassú lehet, időnként hiányzik a strukturált írásmód és a világosság, véletlenül kizárja a borkészítés egyes nemzetközi nézőpontjait, és bizonyos borjellemzőket félremagyarázhat.

(17 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Flawless: Understanding Faults in Wine

Könyv tartalma:

A Hibátlan az első olyan könyv a maga nemében, amely a borban előforduló hibák fő okainak feltárásával foglalkozik.

A parafahibától kezdve az illékony savtartalmon át a zavaró aromákig és ízekig minden borértő találkozott már nem tetszetős tulajdonságokkal egy-egy csalódást okozó palackban. De vajon tényleg minden hiba rossz? Vannak-e egyáltalán kívánatosak? Jamie Goode ismét hiteles hangján szólal meg, hogy megmagyarázza a tudományt, ami a jó palackok romlását okozza.

A hibátlan borok hibáinak kiváltó okait feltárva a Flawless arra hívja fel a figyelmünket, hogy gondoljuk át a bor ízével kapcsolatos feltételezéseinket, és hogy miként érthetjük meg a pohárban rejlő szépséget.