Igazi ételek: szezonális, fenntartható, egyszerű, tiszta ételek

Olvasói vélemények

A szakácskönyv túlnyomórészt pozitív kritikákat kapott egészséges, ízletes és vizuálisan vonzó receptjei miatt. Sok felhasználó nagyra értékeli az ínyenc és az egészségtudatos főzés közötti egyensúlyt, amely különböző ízeket és hatásokat mutat be. Egyes vélemények azonban rámutatnak a receptek egyértelműségével, az összetevők hozzáférhetőségével és a könyvben található kisebb hibákkal kapcsolatos problémákra.

⬤ Egészséges és ízletes receptek, amelyek vizuálisan vonzóak és könnyen követhetők.
⬤ Különböző konyhák által befolyásolt, változatos ízek, amelyek az egészségtudatos étkezők igényeit elégítik ki.
⬤ A friss alapanyagok és az egyedi kombinációk ösztönzése.
⬤ A receptek étkezés-tervezésre szolgálnak, és több ételben is felhasználják az alapokat.
⬤ Általában jó fogadtatásra találnak az ízük és a megjelenésük miatt.

⬤ Néhány recept összetett, és ismeretlen vagy nehezen beszerezhető összetevőket igényel.
⬤ A receptek áttekinthetősége hiányos; néhány utasítás nem elég részletes a kezdő szakácsok számára.
⬤ Hibákat észleltek a receptek és a fényképek, valamint az összetevők listájának megfelelésében.
⬤ Néhány kritikus több egyszerűsítést javasol, különösen az időérzékeny otthoni szakácsok számára.
⬤ Hiányoznak a tápanyag- és kalóriaadatok azok számára, akik figyelemmel kísérik a bevitelt.

(448 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

True Food: Seasonal, Sustainable, Simple, Pure

Könyv tartalma:

Az első számú bestseller, amely Dr. Andrew Weil népszerű True Food Kitchen éttermeinek szezonális, fenntartható és ízletes receptjeit mutatja be.

Amikor Andrew Weil és Sam Fox megnyitotta a True Food Kitchen éttermet, kettős küldetéssel tették ezt: minden felszolgált ételnek nemcsak finomnak kell lennie, hanem az étkező jólétét is elő kell segítenie. A True Food ezt a küldetést frissen kitalált receptekkel támogatja, amelyek egyszerre hívogatóak és könnyen elkészíthetők.

A könyv friss, kiváló minőségű alapanyagokat és egyszerű elkészítéseket mutat be erőteljes, kielégítő ízekkel, és több mint 125 eredeti receptet tartalmaz Dr. Weil és Michael Stebner séf, köztük tavaszi salátát érlelt provolonéval, currys karfiollevest, kukorica-ricotta ravioli, fűszeres garnélarákot és ázsiai tésztát, bisonos umami burgert, csokoládés jégkrémtortát és gránátalma martinit.

A könyvben a termelői piacoktól kezdve a megfelelő arányokon át a gyulladáscsökkentő étrend előnyeiig mindenféle témában találhatók írások. A True Food minden szintű otthoni szakácsnak lehetőséget kínál arra, hogy az ételeket kielégítő, egészséges ételekké alakítsa.