Olvasói vélemények
Összegzés:Rufus Estes, egykori rabszolga, aki neves séf lett, könyve egyedi és történelmi receptek gyűjteménye, amelyek tükrözik kulináris útját. Az olvasók nagyra értékelik a lenyűgöző történelem és a praktikus főzési utasítások keverékét, bár egyesek szerint a receptek további kutatást igényelnek.
Előnyök:A könyv gazdag történelmi perspektívát, sokféle egyedi receptet és egyszerű formátumot kínál, amely a vintage főzést kedvelő olvasóknak is tetszik. A haladó szakácsok frissítőnek és kihívásnak találhatják. A Kindle-kiadás jól optimalizált a jegyzeteléshez.
Hátrányok:Egyes receptek konyhai szakértelem nélkül talán nem könnyen érthetők, mivel hiányoznak belőlük a részletes utasítások vagy az összetevők listája. Ezenkívül nincsenek képek, amelyek vizuálisan vezetnék az olvasót, ami egyesek számára csalódást okozhat. Néhány recenzensnek alacsonyabbak voltak az elvárásai, vagy úgy találta, hogy hiányzik a szerzőre vonatkozó átfogóbb információ.
(18 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Good Things To Eat As Suggested By Rufus: A Collection Of Practical Recipes For Preparing Meats, Game, Fowl, Fish, Puddings, Pastries, Etc.
Könyv tartalma:
Jó dolgokat enni, ahogy Rufus javasolta: Gyakorlati receptek gyűjteménye húsok, vadak, szárnyasok, halak, pudingok, sütemények stb. elkészítéséhez.
Ez a könyv annak a törekvésünknek az eredménye, hogy hozzájáruljunk az eredeti klasszikus irodalom megőrzéséhez és javításához. Az eredeti tartalom megőrzésére, javítására és újrateremtésére tett kísérletünkben a következőkre törekedtünk: 1. Betűkészlet és újraformázás: A teljes művet professzionális elrendezési, formázási és tipizálási eszközökkel újraterveztük, hogy gazdag tipográfiával, grafikával, kiváló minőségű képekkel és táblázatos elemekkel újraalkossuk ugyanazt a kiadást, így olvasóinknak az az érzése támad, hogy egy "friss és újonnan" újranyomtatott és/vagy átdolgozott kiadást tartanak a kezükben, szemben más szkennelt és nyomtatott (optikai karakterfelismerés - OCR) reprodukciókkal.
2. A hiányosságok kijavítása: Mivel a művet a semmiből hoztuk létre újra, ezért átnéztük, hogy bizonyos hagyományos normákat kijavítsunk a tipográfiai hibák, kötőjelek, írásjelek, elmosódott képek, hiányzó tartalmak/oldalak és/vagy más kapcsolódó témakörök tekintetében, a mi megfontolásunk alapján.
Minden kísérletet megtettünk arra, hogy az eredeti kiadásban kihagyott konstrukciókkal kapcsolatos hiányosságokat más hivatkozásokon keresztül korrigáljuk. Néhány ilyen hiányosságot azonban, amelyeket nem lehetett kijavítani az eredeti kiadásban a tartalom szándékos\nem szándékos kihagyása miatt, az eredeti műből örököltek és megőriztek, hogy megőrizzék a hitelességet és a műhöz kapcsolódó konstrukciót. Úgy véljük, hogy ez a mű történelmi, kulturális és/vagy szellemi jelentőséggel bír az irodalmi művek közösségében, ezért a furcsaságok ellenére a művet nyomtatásra bocsátottuk, az irodalmi művek megőrzésére irányuló folyamatos erőfeszítéseink részeként, valamint a társadalom egészének fejlődéséhez való hozzájárulásunkként, hitünk által vezérelve.
Hálásak vagyunk olvasóinknak, amiért bizalmat szavaznak nekünk, és elfogadják a történelmi tartalom megőrzésével kapcsolatos tökéletlenségeinket. BOLDOG OLVASÁST!
