Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv a perzsa receptek nagyra értékelt gyűjteménye, amelyet szép kivitelezése és felhasználóbarát megközelítése miatt ünnepelnek. Számos hozzáférhető receptet kínál, amelyek gyakran megfelelnek a modern étrendi preferenciáknak, beleértve számos vegetáriánus és vegán opciót is. Bár általában pozitív visszajelzéseket kap, néhány felhasználó megjegyzi, hogy a főzési idők és az összetevők elérhetőségének pontosságával kapcsolatos problémák vannak.
Előnyök:Gyönyörű design és fényképek, könnyű és elérhető receptek kezdők számára, sok vegetáriánus és vegán lehetőség, kulturálisan gazdag történelmi kontextus, jól magyarázott utasítások, és jó választék különböző alkalmakra való ételekből.
Hátrányok:Néhány receptben pontatlanok a főzési idők és az összetevők mennyiségei, bizonyos kevésbé gyakori hozzávalók nehezen beszerezhetők, és néhány recept jelentősen eltérhet a hagyományos készítményektől.
(90 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Joon: Persian Cooking Made Simple
Könyv tartalma:
A Joon-ban Najmieh Batmanglij mesterszakács a világ egyik legrégebbi és legbefolyásosabb konyháját dolgozza fel, hogy annak egyedi ízvilágát a mi rohanó életünkhöz igazított receptekbe foglalja. Najmieh rajongói már több mint 30 éve készítenek ételeket az Élet ételéből.
A Joon számára leegyszerűsítette 75 kedvenc ételét, és megmutatja, hogy a megfelelő alapanyagokkal és néhány alapvető eszközzel és technikával hogyan lehet otthon is könnyedén elkészíteni az autentikus perzsa ételeket.
.
A könyvben található receptek, amelyekhez a kész ételről készült fénykép is tartozik, egyenesen Najmieh konyhájából származnak, és nemcsak a perzsa konyha klasszikusait tartalmazzák, hanem néhány hamarosan megjelenő kedvencet is, mint például a quinoa vagy a perzsa módra főzött kelkáposzta. Finom köreteket fedezhet fel, a hűsítő, joghurtalapú salátáktól és ízletes mártogatósoktól kezdve a gabonafélékből, babból és friss fűszernövényekből álló, táplálóbb tálakig ízletes "kukus"-okat, zöldségekkel és fűszerekkel töltött, frittata-szerű omletteket, fűszerekkel ízesített halat.
