Kelet: 120 vegán és vegetáriánus recept Bangalore-tól Pekingig [amerikai mérések].

Olvasói vélemények

Meera Sodha szakácskönyve széleskörű elismerést kapott ízletes és vizuálisan vonzó vegán és vegetáriánus receptjeiért. A kritikusok nagyra értékelik a hozzávalók hozzáférhetőségét, a receptek egyszerűségét és a gyönyörű megjelenítést. Aggályokat vet fel azonban az indiai konyhára való összpontosítás és bizonyos speciális összetevők használata, valamint az ismeretlen összetevőkről szóló leíró részek hiánya.

⬤ Finom és szép receptek
⬤ könnyen követhető
⬤ sok gluténmentes és tejmentes lehetőség
⬤ tetszetős képek az egész könyvben
⬤ nagy tömegek számára is alkalmas
⬤ gyors elkészítési idő
⬤ a receptek sikeres eredményt hoznak
⬤ könnyen beállítható adagméretek.

⬤ A hangsúly talán túlságosan az indiai konyhára helyeződik
⬤ néhány recept speciális alapanyagokat igényel
⬤ kevés hiányzik a magyarázat az ismeretlen alapanyagokhoz
⬤ a receptek esetleges sósak
⬤ a brit változat kényelmetlen lehet a metrikus mértékegységeket nem ismerő felhasználók számára.

(319 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

East: 120 Vegan and Vegetarian Recipes from Bangalore to Beijing [american Measurements]

Könyv tartalma:

Ez a kiadás az amerikai piacra lett igazítva. Eredetileg az Egyesült Királyságban jelent meg.

Modern, lendületes, sallangmentes ételek könnyen beszerezhető alapanyagokból, az East kötelező darab, akár vegán, akár vegetáriánus, vagy egyszerűen csak szeretne több finom húsmentes ételt enni.

Meera Sodha lenyűgöző új gyűjteménye vadonatúj recepteket tartalmaz az ázsiai konyhák széles skálájából. Ez a szakácskönyv Sodha és az őt útközben inspiráló kelet-ázsiai és délkelet-ázsiai házi szakácsok és ínyenc szakácsok együttműködése. Vannak benne tészták, curryk, rizsételek, tofu, saláták, köretek és édességek, amelyek mindegyike könnyen elkészíthető, és tele van izgalmas ízekkel.

Indiától Indonézián, Szingapúron és Japánon át Kínán, Thaiföldön és Vietnamon keresztül East megmutatja, hogyan készítsünk gyökérzöldség lakszát és mángold-, burgonya- és kókuszcurryt; hogyan készítsünk kimchi palacsintát, finom tejmentes fekete dalt és chilis tofut. Vannak édesburgonya-momók uzsonnára és váratlan desszertek, például sós miso brownie-k és egy nem égethető vietnami kávéfagylalt.