Olvasói vélemények
Összegzés:A kritikák általában kiemelik a könyvet, mint az autentikus kínai konyha kiváló forrását, hozzáférhető receptekkel, különösen dicsérik a világos utasításokat és a gyönyörű fényképeket. Míg sok felhasználó értékeli a kínai konyha átfogó megközelítését, néhányan problémákat találtak a Kindle verzió navigációjával kapcsolatban, és megjegyezték, hogy bizonyos receptek bonyolultak lehetnek a teljesen kezdők számára.
Előnyök:⬤ Igénytelen és könnyen hozzáférhető receptek fantasztikus ízekkel.
⬤ Világos elrendezés és írás; inspiráló fotókkal jól illusztrált.
⬤ Az autentikus kínai ételek széles választéka és az összetevőkre vonatkozó útmutatás.
⬤ Minden szintű szakács számára alkalmas, különösen hasznos azoknak, akik még nem ismerkednek a kínai konyhával.
⬤ Tartalmazza a menüjavaslatokat és az összetevők azonosítását.
Hátrányok:⬤ A Kindle változatban a navigáció rossz; az oldalszámok és a használható tartalomjegyzék hiánya megnehezíti a receptek megtalálását.
⬤ Egyes összetevők brit nevei magyarázat nélkül szerepelnek, ami összezavarhatja az ezeket nem ismerő felhasználókat.
⬤ A receptek előzetes főzési tapasztalatot igényelhetnek, és a kezdők számára bonyolultak lehetnek.
⬤ Bizonyos receptek inkább tekinthetők igényes éttermi ételeknek, mint egyszerű otthoni főzésnek.
(115 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Every Grain of Rice - Simple Chinese Home Cooking
Könyv tartalma:
Fuchsia Dunlop Kína vezető főzőiskolájában tanult séfként, és nemzetközileg ismert a kínai ételekről szóló ízletes receptjeiről és briliáns írásairól. A Minden rizsszemet a dél-kínai egészséges és élénk házi konyha ihlette, amelyben a hús és a hal mértékkel fogyasztható, de a főszerepet a zöldségek játsszák.
Próbálja ki a fehérített choy sumot sistergő olajjal, a Hangzhou lóbabot sonkával, a pockos vénasszony babtúrót vagy a párolt csirkét shiitake gombával, vagy ha valaha is gyors segítségre van szüksége, a Fuchsia vészhelyzeti késő esti tésztáját.
Sok recept kevés hozzávalót igényel, és megdöbbentően könnyen elkészíthető. A könyv átfogó bevezetést tartalmaz a kínai konyha legfontosabb fűszerezési módjairól és technikáiról, valamint a „varázslatos összetevőkről”, amelyekkel a szerény vegetáriánus alapanyagokból csodálatos finomságokat készíthetünk.
A lenyűgöző fényképekkel és világos utasításokkal ellátott kötet kezdőknek és ínyenceknek egyaránt nélkülözhetetlen.
