Olvasói vélemények
Összegzés:Paul Hollywood szakácskönyvét, a „Bake”-et a világos, könnyen követhető receptek és a gyönyörű fényképek miatt dicsérik. A könyv a klasszikus brit desszertek és kenyerek széles skáláját öleli fel, hangsúlyt fektetve a hagyományos süteményekre, ugyanakkor újszerű változatokat is bemutatva. Sok kritikus megjegyzi, hogy a könyv egyszerre szolgál tanulságul a kezdő pékek számára és inspiráló gyűjteményként a tapasztaltak számára.
Előnyök:Világos és könnyen követhető utasítások, a receptek széles választéka, beleértve a klasszikusokat és az innovatív csavarokat, nagyszerű fényképek, kezdő és tapasztalt pékek számára egyaránt alkalmas, ajánlott méretek mind az Egyesült Államokban, mind az EU-ban, a recepteket kísérő személyes meglátások és történetek, jól strukturált fejezetek, sok vizuálisan vezetett lépés.
Hátrányok:Néhány recept nem felel meg a kezdők elvárásainak (pl. néhány receptnél a serpenyő méretét kell beállítani), időnként problémák adódnak az összetevők elérhetőségével (pl. szuperfinom cukor), a kötésen lehetne javítani a könnyebb kezelhetőség érdekében, néhány helyen a szerkesztő olyan mulasztásokat jegyzett meg, amelyek bizalmi problémákat okozhatnak.
(186 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Bake: My Best Ever Recipes for the Classics
Könyv tartalma:
NEW YORK TIMES BESTSELLER!
A nemzetközileg kedvelt pék, Paul Hollywood, a The Great British Baking Show zsűritagjának végső süteményes könyve.
A BAKE című könyvben Paul Hollywood megosztja eddigi legjobb receptjeit klasszikus süteményekhez: sütemények, kekszek és kekszek, kenyerek és lapos kenyerek, pizzák és fánkok, péksütemények és piték, valamint látványos desszertek. Az olyan klasszikus süteményektől kezdve, mint a Victoria Sandwich és a Chocolate Fudge Cake, az olyan briliáns kenyereken át, mint a bolondbiztos Sourdough, az olyan sós és édes süteményekig, mint a Sausage Rolls és a Danish Pastries, ezek az egyetlen receptek, amelyekre szüksége lesz, hogy újra és újra tökéletesen finom süteményeket készíthessen.
Mivel több éve dolgozik hivatásos pékként, mint amennyire emlékezni szeretne, és több mint 10 éve zsűrizik a legjobb sütőműsorban a televízióban, Paul rengeteg süteményt készített, tesztelt és kóstolt. Emellett sokat utazott, és rengeteget tanult arról a mesterségről, amit szeret. Paul számára az egyik legörömtelibb dolog a sütésben az, ahogyan fejlődik, ahogyan új technikákat, összetevőket és hatásokat fedezünk fel. Ahogy a tudásunk fejlődik, úgy fejlődnek a receptjeink is.
Paul minden megtanult tippet és trükköt ötvöz hihetetlen technikai tudásával, hogy megalkossa a hihetetlen sütemények végső gyűjteményét.
