Olvasói vélemények
Összegzés:A szakácskönyv nagy sikert aratott a gluténmentes receptek sokasága és a hasznos források miatt azok számára, akik csökkenteni vagy kiiktatni szeretnék a glutént az étrendjükből. Míg sok kritikus dicséri a kiváló recepteket és az egészségügyi előnyöket, néhányan túl bonyolultnak találják a recepteket a mindennapi főzéshez.
Előnyök:A gluténmentes receptek kiváló választéka, hasznos kezdőknek szóló rész a gluténmentes gabonafélékkel való főzésről, vizuálisan vonzó színes fotókkal, támogatja a glutén csökkentéséből származó egészségügyi előnyöket, a különböző diétás igényeket kielégíti.
Hátrányok:Egyes receptek túl sok hozzávalót tartalmaznak, ami nem biztos, hogy megfelel az egyszerű ételeket keresőknek, egyes ételek bonyolultsága miatt nem ideális kisgyermekes szülőknek.
(9 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Complete Gluten-Free Whole Grains Cookbook: 125 Delicious Recipes from Amaranth to Quinoa to Wild Rice
Könyv tartalma:
A gluténmentes teljes kiőrlésű gabonafélék ízletesek lehetnek, a földes, diós és édes ízektől kezdve.
A teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása nemcsak sokféle egészségügyi előnnyel jár, hanem hihetetlenül finom is lehet. Azt is tudjuk, hogy egyre többen keresik a gluténmentes alternatívákat. Ez egy hatalmas piac, és ez a könyv tökéletesen illeszkedik ebbe a körbe, hiszen nagyszerű recepteket tartalmaz, amelyekben amarant, hajdina, kukorica, jódarabok, köles, zab, quinoa, rizs, cirok, teff és vadrizs szerepel.
A színes oldalakon mindenütt rengeteg egészségügyi információ található ezekről a gabonafélékről. Mindegyikhez tartozik egy-egy kulináris profil, a vásárlással és tárolással kapcsolatos információkkal, főzési módszerekkel és ajánlásokkal, valamint részletes tápértékelemzésekkel minden egyes gabonaféle és a receptek esetében. Az egyes gabonafélék színes fényképei megkönnyítik az azonosítást.
Finlayson a reggelitől a desszertekig ínycsiklandó receptekkel biztosítja, hogy a jó íz és a gluténmentes életmód gyönyörűen megférjen egymással, a levesektől, salátáktól és köretektől kezdve a palacsintákig, pudingokig és még sok minden másig.
Ez a könyv a bizonyíték arra, hogy a jó íz, a kiváló táplálkozás és a gluténmentes lehetőségek nem zárják ki egymást.
