Olvasói vélemények
Összegzés:Vacsora: Melissa Clark: Changing the Game című könyve elsöprően pozitív kritikákat kapott ízletes és viszonylag gyors receptjei miatt, amelyek mind a tapasztalt szakácsok, mind pedig a kulináris repertoárjukat bővíteni kívánók számára vonzóak. A könyv változatos, különböző konyhák által inspirált ételeket tartalmaz, bár néhány recepthez szokatlan alapanyagokra is szükség lehet. Néhány kritikus megjegyezte, hogy a receptek áttekinthetősége nem következetes, és hogy a teljes ételekhez mellékételeket kell mellékelni.
Előnyök:⬤ Magas ízvilágú receptek, amelyek egy óra alatt elkészíthetők.
⬤ Különböző konyhákból származó ételek változatos választéka.
⬤ Világos és inspiráló írás, amely élvezetessé teszi a főzést.
⬤ Bőséges tippek az időbeosztáshoz és az ételek előkészítéséhez.
⬤ Sok receptben a nehezen beszerezhető hozzávalók helyettesítésére is van lehetőség.
⬤ Gyönyörű fényképek és jól szervezett elrendezés.
Hátrányok:⬤ Néhány recept nem mindennapi összetevőket tartalmaz, amelyeket nehéz lehet megtalálni.
⬤ Néhány kritikus a receptek utasításaiban és az összetevők listájában található ellentmondásokról számolt be.
⬤ A receptek közül sokhoz köretre van szükség, hogy teljes ételt lehessen készíteni.
⬤ Egyes receptek inkább a tapasztalt szakácsok számára alkalmasak, ami elriasztja a kezdőket.
⬤ A receptek mutatóját és kategorizálását kritika érte, mivel nem megfelelő.
(313 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Dinner: Changing the Game: A Cookbook
Könyv tartalma:
200+ ötletes, mégis egyszerű recept, amelyek bárkit jobb és magabiztosabb szakácsokká tesznek, egy James Beard-díjas séftől
"Minden, amit vacsorára szeretnék - ételek, amelyek ismerősek, de frissek, megközelíthetőek, de izgalmasak." - Yotam Ottolenghi
A Vacsora olyan széleskörű és tekintélyes - és Melissa Clark jellegzetes melegségével -, mint egy instant klasszikus. A több mint 200 teljesen új receptet tartalmazó Dinner a lehetőségekről szól: a természeténél fogva egyszerű receptek, amelyeket a hét bármelyik estéjén elkészíthet.
A könyv minden egyes receptje vacsorának készült - egy fantasztikus étel, amely annyira kielégítő és ízgazdag, hogy önmagában is megállja a helyét - talán egy kis salátával vagy kenyérrel az oldalán. Ezt érti Melissa Clark a játék megváltoztatásán. A fő összetevők szerint rendszerezve - csirke, hús, hal és tenger gyümölcsei, tojás, tészta és tésztafélék, tofu, zöldséges vacsorák, gabonafélék, pizza, levesek és saláták - a Vacsora elképesztően sokféle ötletet tartalmaz arról, hogy milyen lehet a vacsora. Minden hangulathoz, évszakhoz és időhöz találunk valamit: csípős harissával fűszerezett csirke, chorizóval felturbózott hamburger, currys lencse buggyantott tojással, hogy csak néhányat említsünk e nélkülözhetetlen gyűjteményből. Itt is vannak olyan egyszerű díszítések, amelyek kivételessé teszik a vacsorát: keverjünk elszenesedett citromot a tésztába, dobjunk krémes, Caesar-szerű öntetet egy gabonatálra.
Melissa Clark küldetése, hogy segítsen bárkinek, legyen az kezdő vagy tapasztalt házi szakács, kitalálni, mit vacsorázzon, anélkül, hogy mindig megelégedne a bukfencekkel.
