Vietnami ételek minden nap: Egyszerű receptek az igazi, friss ízekhez [Szakácskönyv]

Olvasói vélemények

A kritikák kiemelik Andrea Nguyen szakácskönyvét, mint a vietnami konyha gyakorlatias, közérthető bevezetését, amely jól illeszkedik az amerikai konyhákba. Míg sok olvasó dicséri a receptek hozzáférhetőségét és ízét, néhányan elégedetlenségüket fejezik ki a vizuális vonzerő és az ízek mélységének hiánya miatt egyes ételek esetében.

⬤ Könnyen hozzáférhető receptek, amelyek könnyen hozzáférhető alapanyagokat használnak
⬤ átgondolt szervezés és világos utasítások
⬤ változatos ételek, amelyek kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmasak
⬤ sok olvasó szerint az ételek ízletesek és könnyen elkészíthetők.

⬤ Számos recepthez hiányzik a kép, amit néhány olvasó kiábrándítónak talál
⬤ néhány kritikus megjegyezte, hogy az ízek íze néha ízetlenek, és módosításokat igényelhetnek
⬤ néhányan úgy vélik, hogy a receptek nem képviselik az autentikus vietnami konyhát, és egyes elemei inkább kínaiaknak tűnnek.

(210 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Vietnamese Food Any Day: Simple Recipes for True, Fresh Flavors [A Cookbook]

Könyv tartalma:

Az ízletes, friss vietnami ételek a hét bármelyik napján elkészíthetők a hét bármelyik estéjén a szakácskönyv 80 könnyen hozzáférhető, egyszerű receptjével.

A New York Times - Bon App tit - San Francisco Chronicle az évszak egyik legjobb szakácskönyvének nevezte

A díjnyertes szerző, Andrea Nguyen több évtizedes tapasztalatára, valamint az édesanyja által Vietnamból Amerikába menekülése után átvett főzési trükkökre támaszkodva mutatja be, hogyan használhatod a könnyen beszerezhető alapanyagokat, hogy otthon is igazi vietnami ízeket hozz létre - gyorsan. Nguyen vezetésével nem kell elutazni egy speciális élelmiszerboltba az olyan kedvencekért, mint a banh mi, a rizspapírtekercsek és a pho, valamint a mézes-mázas sertésbordák, a chilis-fokhagymás csirkeszárnyak, az élénk kurkumás kókuszrizs és a vietnami kávéfagylalt receptjei. Nguyen tippjei és trükkjei a nemzeti szupermarketekben kapható alapanyagokból készült vietnami ételek elkészítéséhez nélkülözhetetlenek, felszabadítják az otthoni szakácsokat, és megkönnyítik a mindennapi főzést.