A főzés művészete, egyszerűen és könnyen; mely messze felülmúlja a valaha kiadott összes hasonló dolgot. ... Egy hölgy által

Olvasói vélemények

A könyv történelmi perspektívát nyújt a főzésről, bemutatva a recepteket és a múlt gazdag háztartásaiban az ételek elkészítésével járó munkát. Az olvasók nagyra értékelik az információk mélységét és a történelmi kontextust, amelyet nyújt, annak ellenére, hogy a szöveg formázása és szervezése némi kihívást jelent.

⬤ Nagyszerű történelmi betekintést nyújt a főzésbe
⬤ számos hagyományos receptet mutat be
⬤ nagyra értékelik a történelmi főzés szerelmesei
⬤ érdekes az étkezéstörténet iránt érdeklődők számára
⬤ sok kedvező említés a könyv tartalmáról és a történelmi rekonstrukciókban való felhasználásáról.

⬤ A szöveg mérete kicsi és nehezen olvasható a keményfedeles változatban
⬤ hiányzik a modern formázás és a világos szervezés
⬤ egyes olvasók a régi angol nyelvezet és a pontos mérések hiánya miatt homályosnak és kihívást jelentőnek találják a receptek utasításait
⬤ a keményfedeles kiadásokban a nyomtatás minőségével kapcsolatos problémák.

(9 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The art of Cookery, Made Plain and Easy; Which far Exceeds any Thing of the Kind Ever yet Published. ... By a Lady

Könyv tartalma:

A 18. század a tudás, a felfedezések, a gyorsan fejlődő technológia és a nyomdaipar fejlődése által lehetővé tett bővülő nyilvántartás gazdagsága volt. A forradalom évszázadának megőrzése iránti eltökéltségében a Gale saját forradalmat kezdeményezett: epikus méretű digitalizálást, hogy e felbecsülhetetlen értékű műveket a maga nemében legnagyobb archívumban őrizze meg. Most első ízben állnak rendelkezésre nyomtatásban ezek a 18. századi eredeti kéziratok kiváló minőségű digitális másolatai, így könyvtárak, egyetemi hallgatók és független tudósok számára rendkívül hozzáférhetővé válnak.

Az 1700-as évek orvosi elmélete és gyakorlata gyorsan fejlődött, amint azt a kiterjedt gyűjtemény is bizonyítja, amely tartalmazza a betegségek, állapotuk és kezelésük leírását. A tudományról és technológiáról, mezőgazdaságról, haditechnikáról, természetfilozófiáról, sőt még szakácskönyvek is találhatók itt.

++++.

Az alábbi adatokat a cím bibliográfiai rekordjának különböző azonosító mezőiből állítottuk össze. Ez az adat további eszközként segíti a kiadás azonosítását:

++++.

British Library.

T079545.

Egy hölgy = Hannah Glasse. A szöveg és a regiszter folyamatos. Az előfizetők listájával.

London: nyomtatva a szerző számára; és árusítva Ashburnné porcelánboltjában, 1747. (16),65,68-135,138-166p.; 2°.