A hölgy asszisztense asztalának rendezéséhez és ellátásához: A főzés teljes rendszere, amely százötven válogatott ételsort tartalmaz.

Olvasói vélemények

A kritikák egy olyan szakácskönyvet emelnek ki, amely hiteles betekintést nyújt a 18. századi angol konyhába, eredeti receptekkel és fakszimile formátumban. Dicsérik történelmi tartalmát és áttekinthetőségét, de megjegyzik, hogy a receptek modern kiigazításainak hiánya miatt inkább a tapasztalt szakácsok, mint a kezdők számára alkalmas.

Hiteles történelmi receptek, világos fakszimile bemutatás, érdekes betekintés a 18. századi főzésbe, tapasztalt szakácsok számára nagyszerű, a történelmi konyhaművészeti alkotások megőrzése.

Kezdő szakácsok számára kihívás, a receptek nincsenek a modern konyhákhoz igazítva, némi próbálkozás és tévedés várható, a csomagolás rossz anyagai.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Lady's Assistant for Regulating and Supplying Her Table: Being a Complete System of Cookery, Containing One Hundred and Fifty Select Bills of Fare

Könyv tartalma:

Ezt a művet a tudósok kulturális szempontból fontosnak ítélték, és az általunk ismert civilizáció tudásbázisának részét képezi.

Ez a mű az Amerikai Egyesült Államokban és valószínűleg más nemzeteknél is "közkincs". Az Egyesült Államokon belül szabadon másolhatja és terjesztheti ezt a művet, mivel egyetlen (egyéni vagy vállalati) jogalany sem rendelkezik szerzői joggal a mű szövegére.

A tudósok úgy vélik, és mi is egyetértünk velük, hogy ez a mű elég fontos ahhoz, hogy megőrizzék, sokszorosítsák és általánosan hozzáférhetővé tegyék a nyilvánosság számára. Nagyra értékeljük a megőrzési folyamat támogatását, és köszönjük, hogy fontos szerepet játszanak abban, hogy ez a tudás életben maradjon és releváns legyen.