A hölgy asszisztense, az asztalának szabályozására és ellátására, a főzés teljes rendszere, stb. ... Kiadva a kéziratos gyűjteményből

Olvasói vélemények

A könyv egy 18. századi angol szakácskönyv, amely egy történelmi kéziratból származó eredeti recepteket mutat be, világos fakszimile formátumban. Tartalma miatt kedvező fogadtatásban részesült, amely egyedülálló kulináris kalandot kínál, bár a modern szakácsok számára kihívást jelenthet.

Jól megőrzött történelmi receptek, világos és hiteles fakszimile formátum, jó méret, érdekes betekintés a 18. századi főzésbe, a tapasztalt szakácsok és a kulináris történelem iránt érdeklődők számára egyaránt vonzó.

Kezdő szakácsok számára nem alkalmas a modern mérések hiánya miatt, a receptek adaptálást igényelnek és próbálgatással járhatnak, a csomagoláshoz használt anyagok rossz minőségűek.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Lady's Assistant, for Regulating and Supplying her Table, Being a Complete System of Cookery, &c. ... Published From the Manuscript Collection of

Könyv tartalma:

A 18. század a tudás, a felfedezések, a gyorsan fejlődő technológia és a nyomdaipar fejlődése által lehetővé tett bővülő nyilvántartás gazdagsága volt.

A forradalom évszázadának megőrzése iránti eltökéltségében a Gale saját forradalmat kezdeményezett: epikus méretű digitalizálást, hogy e felbecsülhetetlen értékű műveket a maga nemében legnagyobb archívumban őrizze meg. Most első ízben állnak rendelkezésre nyomtatásban ezek a 18. századi eredeti kéziratok kiváló minőségű digitális másolatai, így könyvtárak, egyetemi hallgatók és független tudósok számára rendkívül hozzáférhetővé válnak.

Az 1700-as évek orvosi elmélete és gyakorlata gyorsan fejlődött, amint azt a kiterjedt gyűjtemény is bizonyítja, amely tartalmazza a betegségek, állapotuk és kezelésük leírását. A tudományról és technológiáról, mezőgazdaságról, haditechnikáról, természetfilozófiáról, sőt még szakácskönyvek is találhatók itt.

++++ Az alábbi adatokat a cím bibliográfiai rekordjában szereplő különböző azonosító mezőkből állították össze. Ez az adat további segítségként szolgál a kiadás azonosításának biztosításához: London: nyomtatott J.

Walter számára, 1800? . 4,436, 28,42p 8.