A kíváncsi barista útikalauza a kávéhoz

Olvasói vélemények

A könyv informatív tartalma és gyönyörű elrendezése miatt nagy tetszést aratott, így kiváló ajándék a kávérajongók számára. Hátrányként említették azonban a kis nyomtatási méretét és a néha túlságosan részletes történelmi információkat.

⬤ Informatív és alapos, gyönyörű kivitelezéssel
⬤ kitér a történelemre, a főzési módszerekre és a receptekre
⬤ nagyszerű ajándék a kávé szerelmeseinek
⬤ segít elmélyíteni a kávé megértését.

⬤ Nagyon kicsi a nyomtatott betűméret, ami nehezen olvasható
⬤ néhány olvasó szerint a tartalom túlságosan részletes, túl sok történelmi kontextust tartalmaz
⬤ nem minden recept egyszerű vagy ismerős az alkalmi kávéfogyasztók számára
⬤ néhányan sznob hangnemet érzékeltek a szerző részéről.

(145 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Curious Barista's Guide to Coffee

Könyv tartalma:

A kávérajongók alapvető kompakt kézikönyve.

Tristan Stephenson, a kávérajongó és mesteri mesélő szerint ez a kávé történetének, tudományának és kulturális hatásának végső útmutatója. Felfedezi a kávé eredetét, mielőtt felfedezné a kávé fajtáit és az alkímiát, amely a szerény kávébabból a világ legnépszerűbb italává alakítja.

A pörkölésről szóló részben megtanulja, hogyan pörkölheti otthon a kávét, mielőtt belemerülne a kávé tudományába és ízébe, és megtudná, hogyan jön össze az édesség, a keserűség, a savasság és az aroma. Fedezze fel, hogy az eszpresszó és a tej mennyei párosítás, amely olyan kincseket eredményez, mint a flat white, a latte, a cappuccino és a macchiato. Az Egyéb főzési módszerek a klasszikus főzési technikákhoz nyújt lépésről-lépésre történő útmutatást, a Moka-kannától és a francia sajtótól kezdve az Aeropress és a szifon főzésig.

Végül pedig miért ne kényeztethetné magát Tristan egyik szakértelemmel összeállított receptjével. Az eszpresszó Martinitól a tökfűszeres lattéig, a kávélikőrtől a vajkávéig ez a kávé rendkívüli világának meghatározó útmutatója.