The Curious Barista's Guide to Coffee (A kíváncsi barista útmutatója a kávéhoz)

Olvasói vélemények

A könyv a kávé történetéről, a kávéfőzési módszerekről és az ízletes receptekről szóló informatív tartalma miatt nagy népszerűségnek örvend, így értékes forrás a kávérajongók számára. A kis betűméret miatt azonban olvashatósági problémákkal küzd, és egyes felhasználók szerint túlságosan részletes, illetve alkalmi kávéfogyasztók számára nem praktikus.

⬤ Informatív és mélyreható tartalom a kávéról
⬤ nagyszerű illusztrációk és receptek
⬤ alkalmas ajándéknak a kávé szerelmeseinek
⬤ kiváló minőségű design
⬤ fokozza a kávé eredetének és elkészítési módszereinek megértését.

⬤ A nyomtatás nagyon kicsi és nehezen olvasható
⬤ egyesek szerint túl részletes vagy tudományos az alkalmi érdeklődéshez
⬤ hiányoznak az egyszerű receptek
⬤ egyes felhasználók igényesnek vagy túlságosan részletes történelemnek tartják.

(145 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Curious Barista's Guide to Coffee

Könyv tartalma:

A kávé rendkívüli világának meghatározó útmutatója a termesztéstől a pörkölésen át a tökéletes csésze elkészítéséig és felszolgálásáig. A kávé történetének, tudományának és közösségének végső útmutatója.

Tristan Stephenson itt a kávé eredetét, a kávé világkörüli útját és kulturális hatását tárja fel. A Termesztés, pörkölés és a kávé értékelése című rész részletesen foglalkozik a termesztési és betakarítási folyamattal, a kávépörkölő fejlődésével és a kávé számos ízének tudományával. Tanácsokat adunk a kávé vásárlásával, az eszpresszó keverékek és az egyfajta eredetű kávé közötti különbségek megértésével, a csomagolással és a tárolással kapcsolatban is.

Ezután áttérünk az eszpresszóra, és megismerkedünk az őrléssel és az eszpresszó alapú italok, köztük a tejeskávé, a kapucsínó, a flat white és a macchiato készítésével, valamint a latte art készítésével és a csokoládé, a cukor és a szirupok bemutatásával. Az Egyéb főzési módszerek olyan klasszikus főzési technikákat mutat be, amelyek a kávét a konyhaasztalra hozzák, a mokkáskannától és a francia presszótól kezdve a pourover és a szifon főzőgépekig.

Végül a Kávé élvezetéről szóló rész 25 receptet kínál kávéalapú italokhoz és süteményekhez, amelyekkel tálalni lehet őket. A jeges kávétól az írig, az eszpresszó-martinitól a kávés sörig ez a kávérajongók számára nélkülözhetetlen antológia.