Olvasói vélemények
Összegzés:Dr. Steven R. Gundry „A növényi paradoxon” című könyve sokféle reakciót váltott ki az olvasókból, sokan jelentős egészségügyi javulásról számoltak be, míg mások szkeptikusan nyilatkoztak a szerző állításairól és módszertanáról. Az olvasók nagyra értékelik bizonyos fogalmak világosságát és az étrend bevezetésének potenciális egészségügyi előnyeit, különösen az autoimmun betegségek és a testsúlykontroll tekintetében. A kritikusok azonban megkérdőjelezik Gundry egyes elképzeléseinek tudományos megalapozottságát, és aggodalmukat fejezik ki a diéta korlátozó jellegével és a követésének költségeivel kapcsolatban.
Előnyök:Sok olvasó tapasztalja az egészségi állapot javulását, beleértve a fogyást, az autoimmun betegségek tüneteinek csökkenését és az általános közérzet javulását, miután követi Gundry diétáját. A könyvet dicsérik informatív tartalma, könnyen követhető receptjei és az ételválasztással kapcsolatos gyakorlati útmutatásai miatt. Az olvasók nagyra értékelik a szerző magával ragadó írói stílusát és személyes anekdotáit is.
Hátrányok:A kritikusok rámutatnak Gundry néhány állításának tudományos alátámasztásának hiányára, különösen a lektinek veszélyeivel és számos gyakori élelmiszer elhagyásának állítólagos szükségességével kapcsolatban. Egyes olvasók szerint a diéta túlságosan korlátozó és drága, ami aggályokat vet fel a hozzáférhetőséggel és a gyakorlati megvalósíthatósággal kapcsolatban. Ezen kívül vannak panaszok az ismétlődő írásmódra és az alaposabb szerkesztés szükségességére.
(3321 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Plant Paradox: The Hidden Dangers in Healthy Foods That Cause Disease and Weight Gain
Könyv tartalma:
"Elolvastam ezt a könyvet... működött. Az autoimmun betegségem megszűnt, és 37 kilóval könnyebb vagyok a plecsnimben." --Kelly Clarkson.
A legtöbben hallottak már a gluténről - a búzában található fehérjéről, amely széles körű gyulladást okoz a szervezetben. Az amerikaiak dollármilliárdokat költenek gluténmentes diétákra, hogy megóvják az egészségüket. De mi van, ha eddig nem vettük észre a probléma gyökerét? A The Plant Paradoxon című könyvében a neves kardiológus, Dr. Steven Gundry feltárja, hogy a glutén csak egy fajtája egy gyakori, és rendkívül mérgező növényi eredetű fehérjének, a lektinnek. A lektinek nemcsak a gabonafélékben, például a búzában találhatók meg, hanem a legtöbbünk által általában egészségesnek tartott "gluténmentes" élelmiszerekben is, beleértve számos gyümölcsöt, zöldséget, diófélét, babot és hagyományos tejterméket. Ezeket a fehérjéket, amelyek a növények magjaiban, szemcséiben, héjában, héjában és leveleiben találhatók, a természet úgy tervezte, hogy megvédjék őket a ragadozóktól (beleértve az embert is). Miután lenyelik őket, egyfajta kémiai háborút indítanak a szervezetünkben, gyulladásos reakciókat okozva, amelyek súlygyarapodáshoz és súlyos egészségügyi állapotokhoz vezethetnek.
Kaliforniai, kizárólag várólistás klinikáin Dr. Gundry több tízezer autoimmun betegségben, cukorbetegségben, szivárgó bél szindrómában, szívbetegségben és neurodegeneratív betegségekben szenvedő beteget kezelt sikeresen egy olyan protokollal, amely méregteleníti a sejteket, helyreállítja a bélrendszert és táplálja a szervezetet. Most a The Plant Paradox című könyvben ezt a klinikailag bizonyított programot osztja meg az olvasókkal világszerte.
Az egyszerű (és ijesztő) tény az, hogy a lektinek mindenütt ott vannak. Szerencsére Dr. Gundry egyszerű hackeket kínál, amelyeket könnyen alkalmazhatunk, hogy elkerüljük őket, többek között:
⬤ Hámozd meg a zöldségeidet. A legtöbb lektint a növények héja és magjai tartalmazzák; egyszerűen a zöldségek (például a paradicsom és a paprika) hámozása és magtalanítása csökkenti a lektintartalmukat.
⬤ Vásároljon szezonális gyümölcsöket. A gyümölcsök éretten kevesebb lektint tartalmaznak, így az alma, a bogyós gyümölcsök és más lektintartalmú gyümölcsök érettségük csúcsán történő fogyasztása segít minimalizálni a lektinfogyasztást.
⬤ Cserélje le a barna rizst fehérre. A kemény külső bevonattal rendelkező teljes kiőrlésű gabonákat és magvakat a természet úgy tervezte, hogy emésztési zavarokat okozzanak - és tele vannak lektinekkel.
A lektintartalmú élelmiszerek teljes listájával és egyszerű helyettesítőivel, egy lépésről lépésre követhető méregtelenítési és étkezési tervvel, valamint finom lektinmentes receptekkel a The Plant Paradox rávilágít a salátástálban rejtőző rejtett veszélyekre - és megmutatja, hogyan fogyasszon teljes értékű élelmiszereket egy teljesen új módon.
