Egy hagyma a zsebemben: Az életem a zöldségekkel

Olvasói vélemények

A könyv Deborah Madison személyes visszaemlékezése, amely feltárja életét és a vegetáriánus konyhához való hozzájárulását. Az amerikai étkezési kultúrába való történelmi betekintést személyes történetekkel ötvözi, és magával ragadó írói stílusa miatt dicsérik. Néhány olvasó azonban unalmasnak és nem annyira lebilincselőnek találta, mint amennyire várták.

Magával ragadó írói stílus, gazdag személyes történetek, éleslátó történelmi összefüggések, a vegetáriánus konyha rajongói által kedvelt, emlékezetes ételleírások.

Néhány olvasó unalmasnak és fárasztónak találta, hiányolták a fényképeket, és néhányan úgy érezték, hogy a memoár túlságosan Madison egójára összpontosít.

(8 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

An Onion in My Pocket: My Life with Vegetables

Könyv tartalma:

A Vegetáriánus főzés mindenkinek (The Queen of Greens, The Washington Post )-egy meleg, bátorítóan őszinte memoár szerzőjétől, amely egyúttal a vegetáriánus mozgalom belső szemszögből való megismerését is lehetővé teszi.

Madison „éleslátó memoárja” ( The Wall Street Journal ) „igazi olvasmány, ahogyan feltárja minden valódi élelmiszer iránti szeretetét, rétegről rétegre hámozza le, mint egy hagymát, elmesélve személyes, kulináris és kertészeti tapasztalatait” (Lidia Bastianich).

Szeretett szakácskönyveinek és a San Franciscó-i Greens étterem séfjeként végzett úttörő munkájának köszönhetően Deborah Madisont, bár ő maga nem vegetáriánus, régóta az ország vezető zöldségszakértőjeként tisztelik.

Alapvetően megváltoztatta az amerikaiak generációinak gondolkodását a zöldségekkel való főzésről, és segített abban, hogy a vegetáriánus egy csúnya szóból a táplálkozás általános elterjedt módjává váljon. Mielőtt azonban ismertté vált volna, Madison közel húsz évet töltött felszentelt buddhista papként, és az ellenkultúrájú San Franciscóban nőtt fel. Ebben a bájosan intim és üdítően őszinte memoárban elmeséli a történetét - és ezzel együtt a vegetáriánus mozgalom történetét -, méghozzá először.

Az Egy hagyma a zsebemben című könyv az észak-kaliforniai Big Ag-ban töltött gyermekkorától az akkor új Chez Panisse konyháján való munkáig, az ételtelevízió születésétől a mindenütt jelenlévő zöld piacok koráig az amerikai étkezési szokások fejlődésének története és az élvonalban lévő nő memoárja is egyben. A könyv mélyen személyes pillantást vet a zöldségekkel teli konyha felemelkedésére, és egyben manifesztum a jó étkezésről.