Ratio: A mindennapi főzés mestersége mögött rejlő egyszerű kódok - Ratio: The Simple Codes Behind...
Michael Ruhlman úttörő New York Times bestsellere...
A főzés elemei: A séf mesterségének fordítása minden konyhában - The Elements of Cooking:...
A The Elements of Cooking (A főzés elemei) című...
Salumi: Az olasz száraz pácolás mestersége - Salumi: The Craft of Italian Dry Curing
Michael Ruhlman és Brian Polcyn a kézműves kolbászkészítés és...
Charcuterie: A sózás, füstölés és pácolás mestersége - Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking,...
A charcuterie 2005-ben robbant be a köztudatba, és...
A séf válása: A hőség elsajátítása az Amerikai Kulináris Intézetben - The Making of a Chef:...
„Ruhlman jól beszámol és szívvel-lélekkel közvetíti...
Élelmiszerboltok: Az élelmiszerek vásárlása és eladása Amerikában - Grocery: The Buying and Selling...
A Grocery című könyvében a bestseller író,...
A koktélarányok könyve: A klasszikus koktélok meglepő egyszerűsége - The Book of Cocktail Ratios:...
A New York Times bestseller szerzője, Michael...
