Simply Raymond - Receptek otthonról - A Sunday Times bestsellere, az ITV sorozat receptjeit is tartalmazza

Eredeti címe:

Simply Raymond - Recipes from Home - The Sunday Times Bestseller, includes recipes from the ITV series

Könyv tartalma:

Raymond ITV sorozatának receptjeivel - SIMPLY RAYMOND BLANC

'A sok szakácskönyv közül, amit írtam, ennek van a legkülönlegesebb története' - mondja Raymond Blanc. Régóta dédelgetett terve, hogy írjon egy egyszerű szakácskönyvet - amelyet édesanyja, Maman Blanc ihletett - hónapokkal a Covid-járvány kitörése előtt kezdődött.

Hirtelen minden megváltozott, és Raymond, akárcsak a világ többi része, küzdött, hogy megtalálja az utat a zárlaton keresztül. Otthon, a családjától - valamint a világhírű kétcsillagos Michelin-étteremben, a Le Manoir aux Quat'Saisons-ban és a Brasserie Blanc éttermeiben dolgozó séfek seregétől - elszigetelve Raymond főzött és főzött. Az egyszerű ételeket választotta, amelyek felidézték a boldog emlékeket, kapcsolatot biztosítottak azokkal, akikkel nem lehetett együtt. Olyan receptekre összpontosított, amelyek nem jelentettek sem kihívást, sem kényelmetlenséget. Olyan alapanyagokat igényeltek, amelyek könnyen hozzáférhetőek voltak, és csak alapvető konyhai felszerelésre volt szükségük. Az eredmény a Simply Raymond. Kedvenc házi receptjeinek gyűjteménye - azoké az ételeké, amelyek a legtöbbet jelentenek számára.

Azok, amelyek összekötik a családot és a barátokat, és azok az ételek, amelyek a tűzhely mellől a világ más tájaira vitték.

Az Egyszerűen Raymond ételről ételre ellenállhatatlan lakomát mutat be. Ez a szívből jövő főzés, és itt olyan ételeket talál, amelyeket kötelezően el kell készítenie, hogy a heti repertoárjába felvehesse, valamint különleges alkalmakra is találhat.

A könyvnek van egy mélyen megrendítő ereje is. Nem sokkal azelőtt, hogy Raymond befejezte volna a könyv megírását, édesanyja sajnálatos módon elhunyt. Ez a könyv egy szívből jövő tisztelgés iránta, amelyet szenvedéllyel és átgondoltsággal készített. Arról is tanúskodik, hogy mekkora örömöt okoz, ha valaki egyszerűen csak azért lép be a konyhába, hogy másoknak főzzön. Ezt tette egész életében.

A receptek a következők:

* Tőkehal Cassoulet chorizóval és vegyesbabbal.

* Gyors ratatouille.

* Karfiol és vörös lencse dhal.

* Fehér hagymaleves.

* Céklasaláta forró füstölt lazaccal.

* Salade Nicoise.

* Tartiflette.

* Eper és mascarpone torta.