Szirup édes szorgóból

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Syrup from Sweet Sorghum

Könyv tartalma:

Ez az antikvárius kötet tömör értekezést tartalmaz az édes cirokból készült szirup előállításáról, beleértve a berendezésekre, a helyes módszertanra, a vizsgálatokra és még sok másra vonatkozó információkat.

A világos, tömör nyelvezettel megírt és rengeteg hasznos, gyakorlatias információt tartalmazó szöveg ideális a kevés előismerettel rendelkezők számára, és nagyszerű kiegészítője a rokon szakirodalmi gyűjteményeknek. A könyv fejezetei a következők: A szörpkészítéshez használt szörpfajták", "Édes szörp termesztése", "Betakarítás", "A vessző zúzása és préselése", "Második préselés", "A lé szűrése", "A lé ülepítése", "Tisztítás és semlegesítés", "Tisztítás szűréssel", "A lé koncentrálása vasforraló használatával" stb.

stb. Büszkék vagyunk arra, hogy újra kiadhatjuk ezt a régi szöveget, most egy új, kifejezetten a házi szirupokról, ecetekről és likőrökről szóló bevezetővel kiegészítve.