Tanulja meg magát a hús-, zöldség- és gyümölcskonzerválás művészetére otthon - beleértve a paradicsomkonzervek összetételét is

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Teach Yourself the Art of Canning Meat, Vegetables and Fruit at Home - Including the Composition of Canning Tomatoes

Könyv tartalma:

Ez a régi könyv átfogó útmutató az élelmiszerek tartósításához, információkkal az eszközökről és felszerelésekről, a konzervek és zselék készítéséről, a sterilizálásról, a csomagolásról és más kapcsolódó szempontokról.

A hasznos tanácsokkal és egyszerű utasításokkal teli kötetet mindenkinek ajánljuk, aki érdeklődik az élelmiszerek tartósítása iránt, és a takarékos életmód iránt érdeklődők sem hagyhatják ki. A tartalom a következőket tartalmazza: A konzerválás alapelvei, a romlás okai, a tartósítás módszerei, a nem savanyú zöldségek szárítása és pácolása, a gyümölcslevek sterilizálása, tartósítószerek, a meleg- és hidegcsomagolás módszerei, berendezések, általános felszerelések, sterilizálás, a sütő használata stb.

Sok ilyen régi könyv egyre ritkább és drágább. Ezt szem előtt tartva adjuk most újra ki ezt a könyvet egy megfizethető, modern, jó minőségű kiadásban, kiegészítve egy külön erre a célra készített új bevezetővel az élelmiszerek tartósításáról.".