Teljes útmutató az otthoni konzerváláshoz és tartósításhoz (2009-es felülvizsgálat)

Olvasói vélemények

Az „Útmutató a házi konzervkészítéshez” című könyvről szóló kritikák kiemelik, hogy a könyv mind a kezdők, mind a tapasztalt konzervkészítők számára hasznos, és megjegyzik, hogy világos utasításokat, alapos útmutatást és hasznos táblázatokat tartalmaz. Számos kritikus azonban aggodalmát fejezte ki a nyomtatott változat minőségével kapcsolatban, többek között az elmosódott képek, az illusztrációk színhiánya, valamint a Kindle változat kritikus feldolgozási információkat érintő problémái miatt. E hátrányok ellenére a legtöbb felhasználó értékesnek találta a tartalmat, és jó forrásként ajánlotta az otthoni konzervkészítéshez.

Világos utasítások, alapos alapmutatókat tartalmaz, kezdők és tapasztalt konzervkészítők számára egyaránt hasznos, táblázatos feldolgozási idők, sok recept, ingyenesen elérhető online, megfizethető nyomtatott változat.

Elmosódott nyomtatás, fekete-fehér illusztrációk, problémák a Kindle verzióval a feldolgozási időkkel kapcsolatban, a gyors hivatkozáshoz hiányzik a tartalomjegyzék, egyes felhasználók szerint megegyezik az ingyenes online tartalommal, a papírkötés nem fekszik laposan.

(53 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Complete Guide to Home Canning and Preserving (2009 Revision)

Könyv tartalma:

A praktikus, könnyen követhető útmutató gyakorlatilag mindent tartalmaz, amit a fogyasztóknak tudniuk kell az otthoni konzerválásról: hogyan válasszuk ki, készítsük el és konzerváljuk a gyümölcsöket, zöldségeket, baromfit, vörös húsokat és tengeri ételeket; hogyan tartósítsuk a gyümölcskenyereket, erjesztett élelmiszereket és savanyított zöldségeket; hogyan készítsünk speciális diétás ételeket, és még sok minden mást.