Teljes útmutató az otthoni konzerváláshoz: Konzervipari alapelvek, alapvető összetevők, szörpök, gyümölcsök, paradicsom, zöldségek, húsok és tenger gyümölcsei, savanyúságok és mártások, Ja

Eredeti címe:

Complete Guide to Home Canning: Canning Principles, Basic Ingredients, Syrups, Fruit, Tomatoes, Vegetables, Meat and Seafood, Pickles and Relishes, Ja

Könyv tartalma:

Legújabb verzió. Teljes és rövidítetlen.

Teljes terjedelemben. Az USDA Complete Guide to Home Canning (Teljes útmutató az otthoni konzerváláshoz) mindent tartalmaz, amit tudnia kell ahhoz, hogy otthon biztonságosan és hatékonyan konzerválhasson élelmiszereket.

Ez az útmutató tartalmazza: - A szükséges konzervkészítő berendezések - Alapvető konzervipari alapanyagok és eljárások - Irányelvek a konzervek mennyiségére vonatkozóan - Hogyan érheti el a legmagasabb minőséget a konzervekből Ez az útmutató részletes útmutatást ad az egyes élelmiszerek konzerválásához is: - Cukorszirupok - Gyümölcsök és gyümölcstermékek - Paradicsom és paradicsomtermékek - Zöldségek - Vörös húsok, baromfi és tengeri ételek - Savanyúságok és befőttek - Dzsemek és zselék Az USDA Complete Guide to Home Canning (Teljes útmutató az otthoni konzerváláshoz) a konzerválás minden egyes aspektusáról tartalmaz tudományosan megalapozott és naprakész információkat. Kezdők és tapasztalt konzervkészítők számára egyaránt felbecsülhetetlen értékű forrás.