Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv nagy tetszést aratott informatív és magával ragadó írói stílusa miatt, ami a kezdő és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt vonzóvá teszi. Gyakorlati tippeket és olyan elbeszélést kínál, amely visszhangra talál az olvasók körében. Kritikát kapott azonban a gépelési hibák és a rossz fizikai állapot miatt a kézbesítéskor, valamint azért, mert kevésbé alkalmas a kevésbé kalandvágyó vagy haladó szakácsok számára.
Előnyök:Informatív, magával ragadó, szépen megírt, gyakorlati tippeket és inspiráló elbeszéléseket tartalmaz, és a szakácsok széles köre számára alkalmas. A receptek közérthetően vannak bemutatva, és érdekes kommentárokat tartalmaznak a főzésről.
Hátrányok:Számos elírást és elrendezési hibát tartalmaz, néhány példány rossz állapotban érkezett, és bizonyos receptek vagy javaslatok nem biztos, hogy a kezdő szakácsok számára vonzóak. Ezenkívül néhány olvasó úgy találta, hogy a könyv inkább a haladó főzési technikákhoz igazodik.
(49 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Secret of Cooking: Recipes for an Easier Life in the Kitchen
Könyv tartalma:
Szeretne többet főzni, de nem tudja, hol kezdje? Bee Wilson éveken át gyűjtötte a főzés "titkait": a főzés felgyorsításának vagy lelassításának módjait, stratégiákat azokra a napokra, amikor kevés az időd, és egyéb ötleteket arra, amikor a konyhai terápiában gyönyörködhetsz. Bee kezet nyújt mindenkinek, aki megvalósítható, ízletes receptekre vágyik, azokra a nem kényes ételekre, amelyekkel minden nap jobb ízűvé válik: gyors lakomák egy konzerv babból; gyors, közepes és lassú ragusok; és hétféleképpen főzhetünk meg egy sárgarépát.
Az egyedül, gyerekekkel vagy egyszerűen csak fáradtan főzéssel kapcsolatos gondolatok mellett Bee 140 receptet kínál, többek között:
⬤ a legegyszerűbb csirkepörkölt, amit még a legválogatósabb evők (azaz a gyerekek) is imádni fognak.
⬤ Cukkinis és zöldfűszeres fánkok, reszelt paradicsomos-vajas tésztaszósz (garnélarákkal vagy anélkül), és egyéb módok, amelyekkel a dobozos reszelődet a hasznodra fordíthatod.
⬤ Az ízletes saláták, mint például a tonhalas saláta szardellás öntettel.
⬤ szabadidős projektek, mint például egy aromás, minden célra használható currypor és gyorsabb ételek a barátoknak (próbálja ki a bulgár és padlizsán piláfot pisztáciával és citrommal).
⬤ a legfinomabb vörös curry szósz, amit az instant potban készíthetsz.
⬤ univerzális desszertek, vagy azok a glutén- és tejmentes édességek, amelyeket bárki is jön át, mint például a vegán körte-, citrom- és gyömbértorta.
A fűszerezésre, a takarításra és a legjobb felszerelés kiválasztására vonatkozó tanácsokkal Wilson újragondolja a modern főzést, és visszahozza a szikrát a mindennapi ételekbe. Ahogy Bee mondja: "Még mindig van varázslat a konyhában, ha tudod, hol keresd.".
Főzhetünk?
