Ahogyan most eszünk - Étkezési stratégiák a változás világában

Olvasói vélemények

A könyv átfogóan feltárja modern étkezési kultúránkat, annak történelmi összefüggéseit és a vállalatok élelmiszer-választásainkra gyakorolt hatását. A könyvet dicsérik, mert magával ragadó, jól megírt és tanulságos, de egyes olvasók kritizálják, hogy hiányzik belőle a tudományos alaposság, és inkább véleményeket, mint bizonyítékokon alapuló ajánlásokat népszerűsít.

Jó történelmi kontextus, lebilincselő írás, tanulságos betekintés az élelmiszerek fejlődésébe, erős történetmesélés, az olvasókat az egészségesebb élelmiszer-választás felé motiválja, és a modern élelmiszerrendszerekkel kapcsolatos témák széles körét öleli fel.

Egyes információk inkább véleményen alapulnak, mint tudományos pontosságon, bizonyos táplálkozási témák nem elég mélyek, és némileg hibásan mutatja be az élelmiszer-választással kapcsolatos személyes cselekvőképességet, számos kérdést inkább a vállalatoknak tulajdonítva, mint az egyéni felelősségnek.

(43 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Way We Eat Now - Strategies for Eating in a World of Change

Könyv tartalma:

Fortnum & Mason Food Book of the Year 2020 "Korunk paradoxonával foglalkozik: miért van az, hogy miközben egyre gazdagabbak leszünk, táplálkozásunk egyre szegényebbé válik...

a mű gonosztevői ismerősek és bőségesek, és Wilson leleplezi őket" The Times.