A kéz és a virágok szakácskönyve

Olvasói vélemények

A szakácskönyv Tom Kerridge Michelin-csillagos éttermének, a The Hand and Flowersnek a receptjeinek vizuálisan vonzó gyűjteménye. Bár gyönyörűen van elkészítve, és értékes betekintést nyújt az étterem kulináris megközelítéseibe, sok felhasználó úgy érzi, hogy a receptek túlságosan bonyolultak és nem alkalmasak otthoni szakácsok számára a szükséges speciális berendezések és összetevők miatt.

A könyv vizuálisan lenyűgöző, kivételes fotókkal és minőségi kivitelezéssel. Magával ragadóan mesél az étterem útjáról, és részletes recepteket kínál, amelyek inspirálhatják a gyakorlott szakácsokat. Néhány recept a tapasztalt szakácsok vagy azok számára is megvalósítható, akik hajlandóak egyszerűsíteni az egyes összetevőkre összpontosítva.

Sok felhasználó úgy találja, hogy a receptek túl bonyolultak az otthoni szakácsok számára, és speciális felszerelést igényelnek, például sous vide gépet, pacojetet és vákuumzáró készüléket. Néhány recept számos alreceptet tartalmaz, ami elriaszthatja az alkalmi szakácsokat. Ezenkívül a könyv nem feltétlenül kínál alternatív módszereket vagy hozzávalókat otthoni használatra.

(69 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Hand & Flowers Cookbook

Könyv tartalma:

Tom Kerridge legendás, két Michelin-csillagos sörözőjének régóta várt szakácskönyve.

A The Hand & Flowers az első (és egyetlen) pub a világon, amely két Michelin-csillagot szerzett. Ebben a Buckinghamshire szívében található, nyugodt és könnyen megközelíthető étteremben Tom Kerridge olyan innovatív, kifinomult ételeket szolgál fel, amelyek mesterien újragondolják és felemelik a brit klasszikusokat a XXI. század számára.

A hihetetlen új szakácskönyv a valaha az étlapon szereplő 70 legjobb ételt mutatja be, köztük a Sült disznó sós burgonyával és almamártással; Lassan főtt kacsamell, borsó, kacsazsíros chips és mártás; Füstölt foltos tőkehal omlett; Sós tőkehal skót tojás pirospaprika mártással és pikáns chorizóval; Csokoládé- és sörtorta sós karamellel és muscovado fagylalttal.

A neves fotós, Cristian Barnett által készített különleges fotókkal a The Hand & Flowers szakácskönyv a világ egyik legjobb és legautentikusabb éttermének lenyűgöző ünneplése.