Appetites: A Cookbook

Olvasói vélemények

A kritikák kiemelik Anthony Bourdain szakácskönyvét, mint fantasztikus forrást mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsok számára, tele egyszerű receptekkel, humorral és személyes anekdotákkal. Bourdain rajongói értékelik az elbeszélő stílust és a benne található képzőművészeti alkotásokat. Néhány olvasó azonban megjegyezte, hogy a könyv olyan grafikus képeket tartalmaz, amelyek nem mindenki számára vonzóak, és egyes receptek túlságosan fejlettek vagy hiánypótlóak lehetnek a kezdők számára.

⬤ Magával ragadó írói stílus Bourdain humorával.
⬤ Gyönyörű design és látványvilág.
⬤ Egyszerű és jól magyarázott receptek.
⬤ Kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt kiváló.
⬤ Érdekes és változatos recepteket kínál az alaptól a haladóig.
⬤ Minden recepthez személyes anekdotákat és történetet fűz.

⬤ Néhány olvasó zavarónak találta a grafikus képeket (pl. levágott állatfejek).
⬤ Néhány recept túlságosan is haladó lehet a kezdők számára.
⬤ Nem tartalmaz elég desszertreceptet.
⬤ Néhány kritikus úgy érezte, hogy a történetek kevésnek bizonyultak a főzési tartalomhoz képest.
⬤ A csomagolással és a könyv állapotával kapcsolatos panaszok a kiszállításkor.

(800 olvasói vélemény alapján)

Könyv tartalma:

A sztárszakács és kulináris felfedező első szakácskönyve több mint tíz év után - az otthoni szakácsoknak szóló receptek gyűjteménye - a No Reservations és a Parts Unknown szeretett sorozatainak kíméletlen etikájával íródott.

Anthony Bourdain sokféle étvágyú ember. És hosszú évek óta, először séfként, majd a CNN Ismeretlen részek című sorozatában az ételek és a kultúra világjáró krónikásaként hivatásának tekinti, hogy megértse mások étvágyát. Manapság azonban, ha főz, akkor azt a családjának és a barátainak teszi.

Appetites, több mint tíz év után az első szakácskönyve, több mint negyven évnyi profi főzés és világjárás során szerzett tapasztalatait foglalja össze személyes kedvenceinek szűk repertoárjává - olyan ételek, amelyeket mindenkinek tudnia kellene (legalábbis Bourdain úr véleménye szerint), hogyan kell elkészíteni. Az egykor a főzés állítólagos "rosszfiúja", Bourdain úr az utóbbi években egy kislány édesapja lett, és ezt a szerepet lelkesen vállalta. Miután évekig évente több mint 200 napot utazott, most már szívesen vendégeskedik otthon. Az évekig tartó előkészítő listák és az éttermi konyhához szükséges hiper-szervezés azonban azt eredményezte, hogy - az ő szavaival élve - "egy pszichopata, análisan visszahúzódó, rosszkedvű Ina Gartenné változott".".

Az eredmény egy olyan házi főző- és vendéglátó szakácskönyv, amilyen nincs még egy, saját konyhájából és utazásaiból származó személyes kedvenceivel, amelyeket hatékony haditervvé fordított, és amelyek segítségével lélegzetelállító hatékonyságával megrémítheti vendégeit.