Medium Raw - Véres Valentin az ételek és a főző emberek világához

Olvasói vélemények

A Medium Raw Anthony Bourdain esszégyűjteménye, amely szakácsként töltött életéről, az élelmiszeriparról alkotott nézeteiről és személyes anekdotáiról szól. A könyvet Bourdain őszinte és humoros stílusa jellemzi, bemutatva a Kitchen Confidential óta tartó fejlődését. Bár érdekes betekintést nyújt a kulináris világba és személyes megfigyelésekkel szolgál, egyes részekből hiányzik a koherencia, és frusztrálhatják az erős elbeszélésre vágyó olvasókat.

⬤ Bourdain írása magával ragadó, humoros és őszinte, és egyedülálló perspektívát nyújt a kulináris világról.
⬤ A könyv az ételekről, a séfekről és az iparágról szóló mélyreható esszéket tartalmaz, így az ételek szerelmesei számára is élvezetes olvasmány.
⬤ Személyesebb betekintést nyújt Bourdain életébe, beleértve az apaságról és a múltbeli küzdelmeiről szóló gondolatait.
⬤ Bourdain rajongói értékelni fogják jellegzetes hangját és történetmesélő képességét.

⬤ Néhány olvasó szerint a könyvből hiányzik a koherens téma, mivel inkább tűnik esszégyűjteménynek, mint összefüggő elbeszélésnek.
⬤ Az időnkénti kirohanások és kritikák idegesítőnek vagy túlzónak tűnhetnek.
⬤ A vulgáris nyelvezet kiterjedt használata elriaszthat néhány olvasót.
⬤ A Bourdain korábbi műveit, különösen a Kitchen Confidential címűt nem ismerő olvasók nehezen tudják majd teljes mértékben értékelni a kontextust és a hivatkozásokat.

(793 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Medium Raw - A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook

Könyv tartalma:

Anthony Bourdain a szakácsgyerekből világjáró profi evő- és ivóemberré váló csillogó útja során a Karib-tengeren találta magát, ahol részegen vezetett a kivilágítatlan golfpályákon és a sziklák szélén.

Valamit meg kellett változtatni - mind az ő számára, mind az ételek és az étkezés világában. A Bourdain régi rossz napjai és a jelen között ingázva a Medium Raw című könyv a változások dicsőségesen szabadszellemű vizsgálata, miközben Bourdain a gasztronómia néhány legellentmondásosabb alakját vizsgálja - és vallomást tesz, szónokol és vallat - a rá jellemző zsenialitással, újra és újra visszatérve az egyetlen fontos kérdéshez: miért főz? És miért főzünk jól? A Medium Raw a nagyhatalmú séfek titkos és rendkívül illegális, munkaidő utáni összejövetelétől kezdve a maffiacsúcshoz hasonlított, titkos és rendkívül illegális találkozón át a tökéletes pho-tálról szóló rapszódiákig borotvaéles szellemességgel, dühvel és puszta étvággyal vág a csontokig.