Értékelés:

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 5 olvasói szavazat alapján történt.
Gluten Free Cookbook: Gluten Free Recipes for Healthy Eating
A gluténmentes receptek a gluténmentes diétán alapulnak, azaz olyan diétán, amely nem engedélyezi a glutén nevű fehérje fogyasztását.
A glutén megtalálható a búzában, a rozsban, az árpában és a tritikáléban, amely egy olyan gabona, amely a rozs és a búzaszem keresztezése. A glutén kizárásának oka, hogy ez a fehérje köztudottan gyulladást okoz a vékonybélben, ami a cöliákiában szenvedőknél megfigyelhető.
Ez az étrend tehát a cöliákiában szenvedőknek és az érzékeny emésztőrendszerrel rendelkezőknek ajánlott.