Sűrítőfőző receptek: Nyomástűzhelyes szakácskönyv finom, gyors, egészséges és egyszerű receptekből

Eredeti címe:

Pressure Cooker Recipes: Pressure Cooker Cookbook of Delicious, Fast, Healthy and Easy Recipes

Könyv tartalma:

A gyorsfőzők már jó ideje léteznek.

1679-ben egy francia fizikus és matematikus, Denis Papin készítette el a gyorsfőző első változatát (bár ő akkoriban gőzfőzőnek nevezte), egy nagy öntöttvas edényt és egy fedelet, amely szorosan illeszkedett, majd lezárható volt, teljesen lezárva a főzőedényt. A korábbi változatokban nem volt biztonsági szelep, és egyszer a gyorsfőző egy bemutatója során az elpukkant, és Papin így találta ki a biztonsági szelepet.

Az évek során a gyorsfőzők nagyot fejlődtek, és ma már a korábbi gyorsfőzők modernizált változatait látjuk, amelyek kisebb méretűek és sokkal biztonságosabbak a használatukban. A megnövekedett biztonság miatt nagyon népszerűek a szakácsok körében.