Jane Grigson gyümölcskönyve

Olvasói vélemények

Jane Grigson könyvét széles körben dicsérik a lebilincselő írásmód, a történelmi betekintés és az ismerős és egzotikus gyümölcsöket egyaránt tartalmazó receptek sokasága miatt. Míg sok olvasó értékeli a tartalmát és a főzés örömét, vannak figyelemre méltó kritikák a fényképek hiányával és a használt példányok állapotával kapcsolatos néhány problémával kapcsolatban.

A történelmi kontextusban és lebilincselő prózában gazdag, több mint 500 receptet kínál különböző gyümölcsökhöz, tippeket tartalmaz az elkészítésre és a gyümölcsfajtákra vonatkozóan, nagyszerű mind a gyakorlati főzéshez, mind az élvezetes olvasáshoz, és a gyümölcsfőzés klasszikus referenciaként tartják számon.

Nincsenek az ételeket illusztráló fotók, néhány használt példány rossz állapotban lehet, és további szokatlan gyümölcsökre vonatkozó receptek iránti igény.

(24 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Jane Grigson's Fruit Book

Könyv tartalma:

A „Zöldségkönyv” kísérője, ez egy ábécé szerinti útmutató a gyümölcsökről, az almától, a sárgabaracktól és az arbutusztól a szorb almáig, az eperig és a görögdinnyéig.

A szerző történelmi vagy költői részleteket is közöl, és elmagyarázza a főzés „miértjét” és „hogyanját”.