Lassan főzve: Egy váratlan élet az élelmiszerpolitikában 78. kötet

Olvasói vélemények

Marion Nestle „Lassan főzve” című memoárja egyszerre inspiráló és elgondolkodtató, amely az akadémiai és élelmiszer-politikai életútját mutatja be. A könyv feltárja, milyen megpróbáltatásokat és győzelmeket élt át nőként a tudományban, hogyan járult hozzá az élelmiszerkutatáshoz, és hogyan állt ki a táplálkozás és az egészség mellett, miközben kritikával is szembesül, amiért a személyes küzdelmekre összpontosít.

⬤ Gyönyörűen megírt és magával ragadó memoár.
⬤ Inspiráló élettörténet a táplálkozás- és élelmiszertudományok úttörőjéről.
⬤ Őszinte és őszinte reflexió a személyes és szakmai kihívásokról.
⬤ Értékes betekintést nyújt az élelmiszer-politikába és az egészségvédelembe.
⬤ Bátorítja az olvasókat, különösen a fiatal nőket, hogy tudományos és tudományos pályára lépjenek.

⬤ Néhány olvasó úgy találta, hogy az elbeszélés túlságosan a személyes küzdelmekre összpontosít, ami csalódottságot okozott.
⬤ A „szegény én” téma egyesek számára csökkentheti az általános inspiráló üzenetet.
⬤ Azok az olvasók, akik nemrégiben hasonló témájú memoárokat olvastak, kevésbé találhatják hatásosnak.

(11 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Slow Cooked: An Unexpected Life in Food Politics Volume 78

Könyv tartalma:

„A kemény munka krónikája és egy közegészségügyi forrás, a Slow Cooked egyben bizonyíték arra is, hogy sosem késő.” -- New York Times

Marion Nestle elgondolkodik késői karrierjén, amelyet világhírű élelmiszerpolitikai szakértőként, a közegészségügy szószólójaként és az élelmiszertudományok területének megalapítójaként futott be, miután évtizedekig alacsony elvárásokkal kellett szembenéznie.

Ebben a lebilincselő memoárban Marion Nestle arról elmélkedik, hogyan ért el késői sikereket az egészségesebb és fenntarthatóbb táplálkozás vezető szószólójaként. A Slow Cooked elmeséli, hogyan épített páratlan karriert egy olyan időszakban, amikor kevés nő dolgozott a tudományok területén, és hogyan ismerte fel és tárta fel az élelmiszeriparnak a táplálkozási döntéseinkre gyakorolt óriási befolyását.

Mire Nestle molekuláris biológiából doktorált, már tizenkilenc éves kora óta házas volt, otthagyta az egyetemet, labortechnikusként dolgozott, elvált, és két gyermekes háztartásbeli anya lett. Ekkor kezdett bele. A Slow Cooked (Lassan főzve) bemutatja elképesztő felemelkedését a tudományos kutatóhelyről az akadémiai élet csúcsára, ahogyan leküzdötte a generációjában a nőkkel szemben álló akadályokat és előítéleteket, és ötvenéves kora után megtalálta élete célját. A Slow Cooked az ő személyes történetét meséli el - egy olyan történetet, amely mélyen érinti mindazokat, akik esznek, és mindenkit, aki úgy gondolja, hogy túl késő egy szenvedély követéséhez.