Pizza Quest: A tökéletes pizza soha véget nem érő keresése

Olvasói vélemények

Peter Reinhart „Pizza Quest” című könyve vegyes kritikákat kap az olvasóktól, és különböző véleményeket fogalmaznak meg a könyv tartalmáról, használhatóságáról és általános értékéről mind a kezdő, mind a tapasztalt pizzakészítők számára. Míg sokan dicsérik Reinhart meglátásait és a receptek sokféleségét, néhányan csalódottságuknak adnak hangot, amikor az előző munkájához, az „Amerikai pite”-hoz hasonlítják.

⬤ Magával ragadó és könnyen érthető írásmód.
⬤ Változatos receptek és kreatív ötletek a pizzakészítéshez.
⬤ Jó magyarázat a különböző tésztákról és technikákról.
⬤ Gyönyörű képek és kompakt formátum, jó információs sűrűséggel.
⬤ A lépésről lépésre követhető utasítások segítik az otthoni szakácsokat a kapcsolatteremtésben és a sikerben.
⬤ A felhasználók pozitív tapasztalatai a tészta ízéről és állagáról.
⬤ Inspiráló és motiváló útmutató a pizzakészítéshez.

⬤ Néhány recept túl sok hozzávalót vagy összetett kombinációt tartalmaz.
⬤ Néhány felhasználó úgy érezte, hogy nem olyan innovatív, mint Reinhart korábbi könyvei.
⬤ Néhány alapvető információ nem biztos, hogy megfelel a tapasztaltabb szakácsok igényeinek.
⬤ A pék százalékos arányainak hiánya a receptekben megnehezíti a kisebb adagok méretezését.
⬤ Kritika a csábító képek és a kényelmi ételekre való összpontosítás miatt, ami elterelheti a figyelmet a gyakorlati főzésről.

(20 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Pizza Quest: My Never-Ending Search for the Perfect Pizza

Könyv tartalma:

Peter Reinhart kenyérsütőmestertől és pizzafanatikustól érkezik ez a fergeteges ünneplés az ország legjobb pizzáiról - olyan receptekkel, amelyek a mai pizzavilág legizgalmasabb újítóinak legfinomabb pizzái előtt tisztelegnek.

Peter Reinhart egy véget nem érő küldetésen van, hogy megtalálja a világ legjobb pizzáját. Ez az egész életen át tartó kaland elvezette őt a legötletesebb pizzériákkal való együttműködéshez, a kritikusok által elismert pizzás websorozat készítéséhez, a Nemzetközi Pizza Expón pizzák zsűrizéséhez, és három könyv megírásához a témában.

A Pizza Quest című könyvében a ma dolgozó legizgalmasabb pizzaiolókat és az általuk készített jellegzetes pitéket mutatja be, és több mint 35 tiszteletreméltó receptet oszt meg, amelyekkel az olvasók ízelítőt kaphatnak a pizzavilág legjobb kínálatából. A klasszikus New York-i stílustól a detroiti stíluson át a bárpizzákig ezek a pizzareceptek elviszik Önt egy utazásra a pizza világában - egy ízletes útikönyv, amely elindítja saját otthoni pizzakeresését.