Olvasói vélemények
Összegzés:A gyümölcsökre összpontosító River Cottage szakácskönyv dicséretet és kritikát egyaránt kapott. Sok kritikus értékeli a kreatív recepteket és a helyi, kiváló minőségű alapanyagok felhasználásának filozófiáját. Néhányan azonban úgy érzik, hogy a könyv túlságosan is az értékes és túlságosan bonyolult receptekre összpontosít, és a sós ételek helyett több gyümölcsalapú desszertlehetőséget várnak. Összességében úgy látják, hogy a könyv értékes kiegészítője lehet minden konyhának, különösen azok számára, akik szeretik a gyümölcsöket.
Előnyök:Kreatív és egyedi receptek, amelyek különböző gyümölcsöket tartalmaznak. Jól szervezett, különböző gyümölcsökre épülő fejezetek. Sok recept egyszerű és finom, variációkat kínál. A könyv átfogó, több mint 400 oldalas. Az írásmód és a filozófia jól rezonál Hugh Fearnley-Whittingstall rajongóira. Jó minőség és megjelenítés.
Hátrányok:Néhány receptet túl bonyolultnak vagy „csipkelődőnek” tartanak. A desszertekre összpontosító receptekre vonatkozó várakozások csalódást okoztak. Néhány vásárló rossz fizikai állapotban kapta a könyvet. Néhányan nagyobb táplálkozási betekintést reméltek a gyümölcsök felhasználásával kapcsolatban. Egyes várakozásokkal ellentétben nem minden recept vegetáriánus.
(162 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
River Cottage Fruit Every Day!
Könyv tartalma:
A gyümölcs a tökéletes táplálék: bőséges, finom és színes, ráadásul segít a fertőzések, a stressz és a megterhelés leküzdésében. De miért vagyunk még mindig az a nemzet, amelyik úgy gondolja, hogy egy kicsit pikáns dolog egy banánt szeletelni a reggeli kukoricapehelyünkre? Egy „gyümölcsdarab” az uzsonnás dobozban, a reggelizőasztalon vagy az étkezés végén, ez mind szép és jó, de a gyümölcs ennél sokkal izgalmasabb, és közel sem eszünk belőle eleget. Talán azért, mert nem mindig értjük, hogyan használjuk fel a főzésben, vagy hogyan válasszuk ki az évszaknak megfelelő legjobb gyümölcsöt.
Hugh nekilát, hogy ezzel a problémával foglalkozzon. A River Cottage Fruit Every Day! 180 finom recepttel megmutatja, hogyan élvezhetjük a szélesebb körű étkezési élményt, és hogyan tehetjük a gyümölcsöt egyszerűvé, szórakoztatóvá és ellenállhatatlanná. Recepteket talál az összes csodálatos szezonális gyümölcshöz, amely ebben az országban terem, és megtanulhatja, hogyan hozhatja ki a legtöbbet a világ más részeiről származó gyümölcsökből. A receptek között szerepel pácolt bárányhús és füge kebab; grillezett sertéskaraj barackkal és zsályával; szarvaspörkölt damaszkusszal; valamint paszternákos és almás sütemény. Friss és pikáns salátákat, valamint pompás süteményeket, tortákat, pitéket, omlós süteményeket és pudingokat is találunk.
Simon Wheeler pompás fotóival ez a könyv elképesztően új, gyümölcsös életerőt és ízt kölcsönöz az ételeknek.
