Olvasói vélemények
Összegzés:A szakácskönyvet az innovatív vegetáriánus és vegán receptjei miatt dicsérik, amelyek fantasztikus ízeket hoznak ki a közönséges fűszerek helyett gyógynövények felhasználásával. Sok kritikus értékeli a receptek egyszerűségét és változatosságát, így a könyv alapdarab azok számára, akik több zöldséget szeretnének beépíteni az ételeikbe. A Kindle változatban a tartalomjegyzék hiánya azonban néhány felhasználót frusztrált, ami az általános pozitív fogadtatás ellenére is megnehezíti a könyvben való hatékony navigálást.
Előnyök:Innovatív és ízletes receptek szokatlan összetevőpárosításokkal.
Hátrányok:Egyszerű és egyszerű elkészítési módok, amelyek családbarátok.
(371 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
River Cottage Much More Veg: 175 Vegan Recipes for Simple, Fresh and Flavourful Meals
Könyv tartalma:
Szeretne több zöldséget főzni a családjának, de fogalma sincs, hol kezdje? Hugh Fearnley-Whittingstall itt van, hogy segítsen, egy egész sor vegán receptjével, amelyek egyszerűek, bolondbiztosak és finomak. 'Együk meg őket, hogy legyőzzük őket'
Hugh River Cottage Veg Every Day című River Cottage Veg Every Day című könyve az Egyesült Királyság legkelendőbb zöldségszakácskönyve lett, puszta csábítással meggyőzve minket, hogy a zöldségeket tegyük mindennapi főztünk főszereplőjévé. Ebben a várva várt folytatásban Hugh még több ellenállhatatlan receptet kínál, és ezúttal egy lépéssel tovább megy. Szenvedélyes meggyőződéséből táplálkozva, hogy a növényi ételeknek kell dominálniuk konyhánkban, Hugh határozottan félretette a sajtot, a vajat, a tejszínt, a tojást, a finomított lisztet és cukrot. Ehelyett zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, dióféléket, magvakat, fűszereket és hidegen sajtolt olajokat használ, hogy felfedezze, mi mindent lehet elérni a természetes, feldolgozatlan növényi ételekkel. A River Cottage Much More Veg egyértelművé teszi, hogy a hamisítatlan alapanyagok a legjobb építőkövei az ízletes és egészséges ételeknek.
A tipikus Hugh-stílusban a receptek egyszerűek, teljesen bolondbiztosak és finomak. Egy maroknyi kivételével mindegyik gluténmentes, és az ételek legalább fele 20 perc (vagy kevesebb) gyakorlati időt igényel. A River Cottage Much More Veg olyan receptekkel, mint a Sült tök és csicseriborsó fűszeres sárgabarackmártással, a Feketére sült karfiol pekándióval és tahinivel, a Fűszeres cékla, radicchio és narancs tálcás sütemény, a Zeller és tengeri moszat misóleves, a Sült nyári káposzta rozmaringgal, chilivel és kapribogyóval, valamint a Sült zeller agrodolce, megmutatja, milyen egyszerű sokoldalú, bőséges és ízletes zöldségeket tenni az étrend alapjává.
